「来福」元祖くだものめろん【茨城県来福酒造】

　茨城県筑西市の来福酒造　株式会社のお酒。享保元年（１７１６年）創業の酒蔵で代表銘柄は「来福」。天然の花酵母を用いていることでも有名。

　「Concept　Workeres　Selection」の「来福　くだもの」シリーズで「全国の契約栽培米」×「来福酒造」×「まるやまひとみ」のコラボレーション。「来福　くだもの」シリーズは「香味を誰もが食べている『くだもの』に例えて、わかりやすく、楽しく飲んでもらいたい。」という商品コンセプト。「来福酒造」以外の「くだものシリーズ」も「Concept　Workeres　Selection」以外で発売されている。

　原料米である「吟風」は北海道立中央農業試験場で広島県の酒造好適米「八反錦２号」と北海道の「上育４０４号」のＦ１に「きらら３９７」を交配した系統で２０００年に品種登録された比較的新しい酒造好適米。

　使用酵母である「ひまわりの花酵母」はひまわりの花から分離した清酒酵母。花酵母とは東京農大短期大学醸造学科酒類学研究室の中田　久保（なかた　ひさやす）教授が世界で初めて花の蜜から酵母を分離して誕生した。

　甘酸っぱい口当たりからメロン感のある香り。苦味の余韻とアルコール感でキレのある後味。

　品目：日本酒
　原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
　精米歩合：５０％
　アルコール度数：１６度