富山県氷見市の高澤酒造場。 すべての酒を伝統的な「槽しぼり」で醸すこの蔵が、磨きすぎない70%精米で挑んだ**「有磯 曙 純米酒 生」**。低精米ならではの力強さと、生酒のフレッシュさが生む「結構好き」なバランスを徹底レ…

富山県砺波市、160余年の歴史を持つ若鶴酒造。 「三郎丸蒸留所」としてウイスキー造りでも名を馳せるこの蔵が、現代の食卓へ問いかける低アルコールの新回答、それが**「我論（がろん） GARON typeB」**です。 &#…