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日本酒

純米吟醸 無ろ過生原酒 Bunraku Reborn(埼玉県 北西酒造)

2022.12.03 DRY

 埼玉県上尾市にある北西酒造 株式会社のお酒。明治27年(1894年)創業の酒蔵で代表銘柄は「文楽」「AGEO」「彩來(さら)」。  「Bunraku Reborn」は若手の蔵人を中心に「檸檬のような酸味があるお酒」をコ…

日本酒

光栄菊 月影 Kamenoo 無濾過生原酒(佐賀県 光栄菊酒造)

2022.12.01 DRY

 佐賀県小城市にある光栄菊酒造 株式会社のお酒。明治4年(1871年)創業の酒蔵で代表銘柄は「光栄菊」。  「無濾過生原酒」とは「無濾過」な「生酒」な「原酒」で、「無濾過」とは日本酒を搾った後に「濾過」をしていないもので…

日本酒

R3BY 町田酒造別注企画 ???(トリプルはてな)(群馬県 町田酒造店)

2022.11.29 DRY

 群馬県前橋市にある株式会社 町田酒造店のお酒。創業は明治16年(1883年)で代表銘柄は「清嘹(せいりょう)」、「叶屋卯三郎」、「かかあ天下」など。  裏ラベルには原材料、アルコール度数、無濾過、直汲みという表記以外?…

日本酒(青森県)

如空 純米吟醸 吟烏帽子 別誂(青森県 八戸酒類)

2022.11.27 DRY

 青森県八戸市にある八戸酒類 株式会社のお酒。天明6年(1786年)創業の酒蔵で代表銘柄は「如空」「八鶴」。  「純米吟醸」とは、原料が米、米麹、水のみで、精米歩合が60%以下、「吟醸造り」によって醸造されたお酒。  「…

日本酒

七田 純米 七割五分磨き 無ろ過 春陽(佐賀県 天山酒造)

2022.11.25 DRY

 佐賀県小城市にある天山酒造 株式会社のお酒。明治8年(1875年)創業の酒蔵で代表銘柄は「天山」「岩の蔵」「七田」。  「純米 七割五分磨き 無濾過」とは、原料が米、米麹、水のみで醸造された「純米酒」で、精米歩合が75…

日本酒

純米にごり酒 夢見るひつじ(兵庫県 大関)

2022.11.23 DRY

 兵庫県西宮市にある大関 株式会社のお酒。正徳元年(1711年)創業の酒蔵で代表銘柄は「辛丹波」「ワンカップ大関」など。  「純米にごり酒」とは、原料が米、米麹、水のみで醸造された「純米酒」で、滓(おり)が残って白濁した…

日本酒

マル飛 にごり酒(秋田県 飛良泉本舗)

2022.11.21 DRY

 秋田県にかほ市にある株式会社 飛良泉本舗のお酒。長享元年(1487年)創業の酒蔵で代表銘柄は「飛良泉」「飛囀(ひてん)」。  No.77号酵母を用い、アクセントとして「白麹」を加えた低アルコールの設計。「山廃」+「にご…

日本酒

白馬錦 純米吟醸 アルプス湖洞貯蔵 瓶囲い秋熟(長野県 薄井商店)

2022.11.19 DRY

 長野県大町市にある株式会社 薄井商店のお酒。明治39年(1906年)創業の酒蔵で代表銘柄は「白馬錦」「le lac」。  「純米吟醸」とは、原料が米、米麹、水のみで、精米歩合が60%以下、「吟醸造り」によって醸造された…

日本酒

霧筑波 35周年記念酒 純米大吟醸(茨城県 浦里酒造店)

2022.11.17 DRY

 茨城県つくば市にある合資会社 浦里酒造店のお酒。明治10年(1877年)創業の酒蔵で代表銘柄は「霧筑波」「浦里」。  「霧筑波」ブランド35周年の記念酒。  「純米大吟醸」とは、原料が米、米麹、水のみで、精米歩合が50…

日本酒

「令月」 くだもの デラウェア

2022.11.15 DRY

 広島県呉市にある相原酒造 株式会社のお酒。明治8年(1875年)創業の酒蔵で代表銘柄は「雨後の月」。  「雨後の月」とはコンセプトが異なるため「令月(れいげつ)」という新ブランドでの発売。  原料米である「八反錦」は昭…

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    dry_0419

    鷹勇 純米大吟醸 吟麗
キレのある口当たりから仄かな酸味と甘味。さっぱりすっきり。
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    くまもと県産酒を飲もう!(@kensanshu くまもと県産酒を飲もう!(@kensanshu )キャンペーンの当選品が到着🙂香露&文蔵呑むのが楽しみ
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    2023年1月に呑んだお酒🙂
印象に残ったのは如空、唯々、ど
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    とっとりの地酒で乾杯!キャンペーン(@jizake.tottori )当選品が到着🙂因久山焼の酒器と弁天娘と鷹勇の純米大吟醸。ボリューミーでびっくり🤣 冊子も3冊付いてて興味深い
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    龍水泉 天火 五百万石
甘い口当たりから仄かなガス感。独特なえぐ味。苦味の余韻。
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    一週一キャップ
No.60 関谷醸造
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    秋田巡吟醸 秀よし 芳醇な甘味と酸味 秋田巡吟醸 秀よし
芳醇な甘味と酸味から微かなパイン感。苦味の余韻とアルコール感。
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    一週一ラベル
No.406 喜久盛 トヨニシキ55
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    絹乃峰 純米吟醸55 無濾過生原酒 芳醇 絹乃峰 純米吟醸55 無濾過生原酒
芳醇なバナナ感のある甘味と酸味。キレのある後味。
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No.59 酒千蔵野
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No.405 夏めく 〜敷嶋 季節限定酒〜
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    尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 ひやおろし 尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 ひやおろし
りんご感のある丸い口当たりから仄かな酸味と甘味。アルコール感。
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    UCHUBREWING 宇宙SHAKE
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