日本酒（埼玉県）

【日本酒レビュー】花陽浴（はなあび）山田錦 おりがらみ：パインが躍る「派手派手トロピカル」の極致

2026.03.13 DRY

埼玉県羽生市、南陽醸造が醸す「花陽浴（はなあび）」。その名は、今や日本酒ファンの間で「トロピカル系日本酒の代名詞」として不動の地位を築いています。 今回ご紹介するのは、酒米の王様「山田錦」を使用し、さらに旨味の凝縮された…
日本酒（長野県）

【日本酒レビュー】信州亀齢 ひとごこち 純米酒：上田の至宝、岡崎酒造が描く「芳醇な酸」とメロンの休息

2026.03.12 DRY

長野県上田市、北国街道の歴史を今に伝える岡崎酒造。日本で数少ない女性杜氏が醸す「信州亀齢（しんしゅうきれい）」は、今や入手困難を極める銘柄の一つです。 その中でも、長野の風土を色濃く反映した**「信州亀齢 長野県産ひとご…
未分類

【日本酒レビュー】小左衛門 旨泡醗泡（しほうはっぽう）：シルキーな泡に包まれる「大人のグレープフルーツ感」

2026.03.08 DRY

岐阜県瑞浪市で300年以上の歴史を誇る中島醸造。伝統を重んじつつも常に革新的な酒造りに挑む「小左衛門」ブランドから、心弾むスパークリング日本酒が届きました。 「小左衛門 旨泡醗泡（しほうはっぽう）」。 その名の通り、緻密…
日本酒（埼玉県）

【日本酒レビュー】越生梅林「ROSE NO KASUMI」：アルコール7度の衝撃。水のように清らかな「低アル・ジューシー」の極致

2026.02.25 DRY

「日本酒はアルコールが強くて飲み疲れする」という既成概念を鮮やかに覆す一本が、埼玉・佐藤酒造店から届きました。 越生梅林「ROSE NO KASUMI（ロゼのかすみ）」。 その名の通り、淡いピンクの輝きを纏ったこのお酒は…
日本酒（埼玉県）

【日本酒レビュー】越生梅林「純米吟醸55赤」。弾ける柑橘の酸と、ジューシーに広がる米の旨味

2026.02.22 DRY

埼玉県越生町の豊かな自然の中で醸される「越生梅林」。そのラインナップの中でも、鮮烈な印象を残す「赤ラベル」の魅力を、技術的背景とともに紐解きます。 純米吟醸の繊細さと、生原酒ならではのダイナミズムが共存する、今飲むべき一…
日本酒（新潟県）

【日本酒レビュー】佐渡の至宝、逸見酒造「至（いたる）」。ミルキーな優しさとパインが弾ける、癒やしの晩酌

2026.02.19 DRY

今夜の「孤高の晩酌」は、新潟県佐渡市・逸見（へんみ）酒造の**「純米生酒 至（いたる）」**を独り占めします。 かつて某有名グループのリーダーが絶賛したことで一躍入手困難となった「至」ですが、そのブームが落ち着いた今こそ…