八仙 Mixseed Series 2024 うたげ【青森県 八戸酒造】
りんご感のある口当たりから厚みのある酸味と甘味。苦味の余韻とアルコール感。 原材料名：米（国産）、米麹（国産米）精米歩合：65%アルコール分：15度
日本酒（青森県）
日本酒（青森県）
日本酒（青森県）
日本酒（福島県）
純米吟醸 会津娘 穣 片門 生酒【福島県 高橋庄作酒造店】
芳醇な甘味と酸味から熟れたメロン感。後味も濃い目のメロン感。結構好き。 原材料名：米（国産）、米麹（国産米）精米歩合：５５％アルコール分：１６度原料米：会津坂下町産 夢の香 100%栽培圃：片門下ノ平
日本酒（岡山県）
燦然 「薫る冬」 純米 雄町65【岡山県 菊池酒造】
燦然 「薫る冬」 純米 雄町65パイン感な香りから酸味と甘味。強めの苦味の余韻。 原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）原料米：岡山県産雄町100%精米歩合：65%アルコール分：17 度
日本酒
望 特別純米 五百万石 無濾過瓶燗火入れ【栃木県 外池酒造店】
栃木県芳賀郡益子町にある株式会社 外池酒造店のお酒。昭和１２年（１９３７年）創業の酒蔵で代表銘柄は「燦爛」「外池」「望」。 「特別純米」とは、原料が米、米麹、水のみで精米歩合が６０％以下または特別な醸造方法で製造され…
日本酒（岩手県）
ＡＫＡＢＵ 翡翠 純米吟醸【岩手県 赤武酒造】
岩手県盛岡市にある赤武酒造 株式会社のお酒。明治２９年（１８９６年）総業の酒蔵で代表銘柄は「浜娘」「ＡＫＡＢＵ」。 ２０１１年の東日本大震災により本社工場が流出してしまったが２０１３年に盛岡市に盛岡復活蔵を建設し酒造…
日本酒
大雪渓 限定純米酒【長野県 大雪渓酒造】
長野県北安曇郡池田町にある大雪渓酒造 株式会社のお酒。明治３１年（１８９８年）創業の酒蔵で代表銘柄は「大雪渓」。 今回飲んだお酒は季節限定商品の「夏の純米酒」で公式ＨＰによると美山錦１００％使用の生貯蔵酒とのこと。 …
日本酒
OCEAN99 Series 星海 -Starlight Sea- 無濾過生原酒【千葉県 寒菊銘醸】
千葉県山武市にある合資会社 寒菊銘醸のお酒。明治１６年（１８８３年）創業の酒蔵で代表銘柄は「総乃寒菊」「総乃九十九里」「OCEAN99」。 「純米大吟醸」とは、原料が米、米麹、水のみで、精米歩合が５０％以下、「吟醸造…
日本酒
「来福」 元祖くだもの めろん【茨城県 来福酒造】
茨城県筑西市の来福酒造 株式会社のお酒。享保元年（１７１６年）創業の酒蔵で代表銘柄は「来福」。天然の花酵母を用いていることでも有名。 「Concept Workeres Selection」の「来福 くだもの」シリー…
日本酒
貴醸酒 混沌 CHAOS AK1234567… うすにごり生原酒【愛知県 丸石醸造】
愛知県７蔵から選抜された匿名醸造家集団が自社のブランドを飛び越えて、「匿名を条件に１つの醸造所」に集結し日本酒を醸すプロジェクトのお酒。 第一期は６蔵から選抜された２０名の醸造家で「空」で有名な関谷醸造で４つのチーム…
日本酒
唯々 モダンガール 生酛（無濾過生原酒）【滋賀県 竹内酒造】
滋賀県湖南市にある竹内酒造 株式会社のお酒。明治５年（１８７２年）創業の酒蔵で代表銘柄は「香の泉」「唯々」「明尽」。 「生酛」とは「酒母を手作業で作る製法」で「酒母」とは蒸した米と水に麹、酵母、乳酸菌を加えたもので「…
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