日本酒（埼玉県）

【日本酒レビュー】BUNRAKU NEW WAVE：北西酒造×CWS。アルコール10%が巻き起こす「メロン感」溢れる低アル・ジューシーの衝撃

2026.03.22 DRY

【PR】本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 ※本記事は筆者の主観によるテイスティング記録であり、特定の銘柄の購入を強制するものではありません。日本酒の味わいは体調や保存状態、酒器によって変化するため、あくまで一…
日本酒（石川県）

【日本酒レビュー】常きげん 吟醸 雷神：能登杜氏の魂と白山の清冽な水が醸す、円熟の「アダルティ」な一滴

2026.03.21 DRY

石川県加賀市、霊峰・白山の豊かな自然に抱かれた鹿野酒造。「現代の名工」農口尚彦氏がかつて黄金時代を築き、現在はその愛弟子である藤田晶子杜氏がその技を継承しています。 今回紐解くのは、その名も**「常きげん 吟醸 雷神」*…
日本酒（山口県）

【日本酒レビュー】純米吟醸 六三一（ろくさんいち）：標高631mの情熱。山口・大平山の麓で育まれた「西都の雫」の奇跡

2026.03.19 DRY

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日本酒（宮城県）

【日本酒レビュー】元祖メガネ専用：全国7県の「メガネ蔵」が結集。マスカットが香る、究極のコラボレーション

2026.03.15 DRY

宮城県の萩野酒造が2015年の「メガネの日（10月1日）」に放った衝撃作。今や秋の風物詩となったこの銘柄は、今期、全国各地の志を同じくする「メガネ蔵元」たちとの特別なコラボレーションとして結実しました。 「元祖メガネ専用…
日本酒（埼玉県）

【日本酒レビュー】花陽浴（はなあび）山田錦 おりがらみ：パインが躍る「派手派手トロピカル」の極致

2026.03.13 DRY

埼玉県羽生市、南陽醸造が醸す「花陽浴（はなあび）」。その名は、今や日本酒ファンの間で「トロピカル系日本酒の代名詞」として不動の地位を築いています。 今回ご紹介するのは、酒米の王様「山田錦」を使用し、さらに旨味の凝縮された…
日本酒（長野県）

【日本酒レビュー】信州亀齢 ひとごこち 純米酒：上田の至宝、岡崎酒造が描く「芳醇な酸」とメロンの休息

2026.03.12 DRY

長野県上田市、北国街道の歴史を今に伝える岡崎酒造。日本で数少ない女性杜氏が醸す「信州亀齢（しんしゅうきれい）」は、今や入手困難を極める銘柄の一つです。 その中でも、長野の風土を色濃く反映した**「信州亀齢 長野県産ひとご…
未分類

【日本酒レビュー】小左衛門 旨泡醗泡（しほうはっぽう）：シルキーな泡に包まれる「大人のグレープフルーツ感」

2026.03.08 DRY

岐阜県瑞浪市で300年以上の歴史を誇る中島醸造。伝統を重んじつつも常に革新的な酒造りに挑む「小左衛門」ブランドから、心弾むスパークリング日本酒が届きました。 「小左衛門 旨泡醗泡（しほうはっぽう）」。 その名の通り、緻密…
日本酒（埼玉県）

【日本酒レビュー】越生梅林「ROSE NO KASUMI」：アルコール7度の衝撃。水のように清らかな「低アル・ジューシー」の極致

2026.02.25 DRY

「日本酒はアルコールが強くて飲み疲れする」という既成概念を鮮やかに覆す一本が、埼玉・佐藤酒造店から届きました。 越生梅林「ROSE NO KASUMI（ロゼのかすみ）」。 その名の通り、淡いピンクの輝きを纏ったこのお酒は…