【日本酒レビュー】加賀の誇り、福光屋「碧龍」。晩酌に寄り添う”ちょうどいい”リンゴ感と抜群のキレ
今夜の「孤高の晩酌」は、石川県金沢市で最も長い歴史を持つ蔵元、**福光屋（ふくみつや）の「純米吟醸造り 碧龍（へきりゅう）」**をいただきます。 福光屋といえば「加賀鳶」や「黒帯」といった銘柄で知られる、全量純米造りの名…
未分類
未分類
未分類
未分類
【日本酒レビュー】これぞ「雄町」の真骨頂。和心 無濾過生原酒が示す、芳醇パインと苦味の官能
今夜の「孤高の晩酌」は、酒米「雄町（おまち）」の故郷、岡山県備前市・難波（なんば）酒造から、その名を冠した一本**「和心（わしん） 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒」**を開栓します。 「雄町」といえば、数ある酒米のルーツと…
日本酒（三重県）
【日本酒レビュー】可愛い顔して超ドライ。寒紅梅「鹿 -DEER-」が晩酌の質を上げる理由
今夜の「孤高の晩酌」は、三重県津市・寒紅梅（かんこうばい）酒造の人気シリーズから、一際目を引くラベルの一本。**「寒紅梅 純米吟醸 辛口 DRY SAKE 鹿 -DEER-」**を開栓します。 寒紅梅のアニマルシリーズに…
日本酒（山形県）
【日本酒レビュー】希少米「酒未来」のポテンシャル。楯野川「我流酒未来」が放つ、爽やかな酸と微かな柑橘感
今回は、山形県酒田市の銘醸・楯の川酒造から、特定の酒販店のみで展開される限定シリーズ**「楯野川 純米大吟醸 我流（がりゅう）酒未来」**をご紹介します。 全ラインナップを「純米大吟醸」のみに絞るという、世界でも稀なスタ…
日本酒ラベル
No.818 忍者 純米大吟醸 ふくはら酒店 別誂【滋賀県 瀬古酒造】
未分類
【日本酒レビュー】アルコール5%の純米大吟醸！？聖酒造「KANTO NO HANA dizə’ːrt」は、大人のための飲むアップルパイ
今回は、群馬県渋川市の聖（ひじり）酒造から、日本酒の常識を完全に無視した（褒め言葉）、衝撃的な一本**「KANTO NO HANA dizə’ːrt（デザート） 純米大吟醸」**をご紹介します。 商品名の「d…
日本酒（秋田県）
【日本酒レビュー】70%精米の常識を覆す！まんさくの花「巡米70 -秋の精-」で楽しむ、米の違いを巡る旅
今回は、秋田県横手市の名門・日の丸醸造が手がける、日本酒ファンにはたまらない実験的シリーズ**「まんさくの花 巡米（めぐりまい）70 -秋の精-」**をご紹介します。 「同じ精米歩合（70%）で、お米だけを変えたら味はど…
日本酒（宮城県）
【日本酒レビュー】85%精米の衝撃。蔵王酒造150周年記念「Four Seasons」が描く、ジューシーなリンゴ感と原点回帰
今回は、宮城県蔵王町の銘醸・蔵王（ざおう）酒造から、創業150年という大きな節目を記念して醸された特別な一本**「蔵王 -Four Seasons-（フォーシーズンズ）」**をご紹介します。 「150周年記念酒」と聞くと…
日本酒（長野県）
【日本酒レビュー】長野最古の蔵・女性杜氏が奏でる「川中島幻舞 雄町」。パイン香るジューシーな魔法
今回は、長野県長野市・**酒千蔵野（しゅせんくらの）が醸す、入手困難な大人気銘柄「川中島 幻舞（かわなかじま げんぶ） 純米吟醸 雄町 しぼりたて 無濾過生原酒」**をご紹介します。 「幻舞」といえば、長野県で最初の女性…
日本酒ラベル
最近のコメント