【日本酒レビュー】桜吹雪 純米大吟醸 出品仕込：鑑評会金賞の栄誉。千本錦が描く、鋭くも優美な「メロン感」
広島県の銘醸蔵、金光酒造。 「賀茂金秀（かもきんしゅう）」というブランドでモダンな酸を追求する一方で、漢字の「桜吹雪」は、蔵の伝統と王道の技術を継承するシリーズです。 今回ご紹介するのは、その「桜吹雪」の最上位に君臨する…
【日本酒レビュー】URARA hassen for spring：アルコール14度の衝撃。春の光に弾ける「完熟パイン」の誘惑
※本記事はアフィリエイト広告を含みます。 青森県を代表する銘醸蔵、八戸酒造。 若手蔵人たちが中心となって醸す「陸奥八仙」シリーズの中でも、特に季節感を大切にした限定ラインが、この**「URARA hassen for s…
【どぶろくレビュー】something happy 苺屋はな：6種の苺が踊る、ハッピー太郎の「クラフトどぶろく」新境地
※本記事はアフィリエイト広告を含みます。 滋賀県長浜市の商業施設「湖のスコーレ」内に構えるハッピー太郎醸造所。 造り手の池島幸太郎氏が、滋賀県野洲市の「苺屋はな」の苺と出会い、そのフレッシュな息吹をどぶろくに封じ込めたの…
【日本酒レビュー】高千代 blossompink：扁平精米が描く、春の「完熟りんご感」
※本記事はアフィリエイト広告を含みます。 新潟県南魚沼市、霊峰・巻機山の麓に蔵を構える高千代酒造。 「たかちよ」ブランドで見せるフルーティーで大胆な味わいとは一線を画し、漢字の「高千代」として、技術と米の個性を突き詰めた…
零下の射美ブクロ6本を全公開｜4年ぶり射美バレル入りの中身
射美ブクロの中身が気になっている人へ 零下（REIKA）の射美ブクロは数十秒で完売することもある人気の福袋だ。「どんな銘柄が入るのか」「購入する価値があるか」が気になっても、事前に中身はわからない。 この記事では2026…
日本酒（富山県）【日本酒レビュー】有磯 曙（ありいそ あけぼの）70%精米 純米酒 生：氷見の荒波が育んだ、濃密な「熟れたメロン感」
富山県氷見市の高澤酒造場。 すべての酒を伝統的な「槽しぼり」で醸すこの蔵が、磨きすぎない70%精米で挑んだ**「有磯 曙 純米酒 生」**。低精米ならではの力強さと、生酒のフレッシュさが生む「結構好き」なバランスを徹底レ…
日本酒（宮城県）【日本酒レビュー】伯楽星 イクサガミ「凛閃 -RINSEN-」：Netflixと共鳴する、静かなる「斬れ味」
【PR】本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 宮城県の名門・新澤醸造店が放つ、特別な純米大吟醸が登場しました。 「伯楽星 イクサガミ 凛閃 -RINSEN-」。 今村翔吾氏の傑作小説を岡田准一氏の主演・プロデュー…
日本酒（福岡県）【日本酒レビュー】純米大吟醸 miino寿：カルビー×みいの寿。豆とお酒が響き合う「酒未来」の新たな境地
福岡県大刀洗町の銘蔵、みいの寿から、遊び心溢れる驚きのコラボレーションが登場しました。 「純米大吟醸 miino寿（みいのことぶき）」。 カルビーの人気スナック「miino（ミーノ）」と、蔵元「みいの寿」が、その名前の響…
日本酒（埼玉県）【日本酒レビュー】BUNRAKU NEW WAVE：北西酒造×CWS。アルコール10%が巻き起こす「メロン感」溢れる低アル・ジューシーの衝撃
【PR】本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 ※本記事は筆者の主観によるテイスティング記録であり、特定の銘柄の購入を強制するものではありません。日本酒の味わいは体調や保存状態、酒器によって変化するため、あくまで一…
日本酒（石川県）【日本酒レビュー】常きげん 吟醸 雷神：能登杜氏の魂と白山の清冽な水が醸す、円熟の「アダルティ」な一滴
石川県加賀市、霊峰・白山の豊かな自然に抱かれた鹿野酒造。「現代の名工」農口尚彦氏がかつて黄金時代を築き、現在はその愛弟子である藤田晶子杜氏がその技を継承しています。 今回紐解くのは、その名も**「常きげん 吟醸 雷神」*…
最近のコメント