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    貴醸酒 混沌 CHAOS AK1234567… うすにごり生原酒【愛知県 丸石醸造】

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日本酒

舞美人 山廃純米 無濾過生原酒 sanQ 旧ムロ【福井県 美川酒造場】

2023.06.30 DRY

 福井県福井市にある美川酒造場のお酒。明治20年(1887年)創業の酒蔵で代表銘柄は「舞美人」。  「山廃純米」とは、「山卸し(やまおろし)」と呼ばれる米や米麹をすり潰す工程を省略したもので「山卸しを廃した」製法である「…

日本酒

晴雲 純米吟醸 無濾過生原酒【埼玉県 晴雲酒造】

2023.06.29 DRY

 埼玉県比企郡小川町にある晴雲酒造 株式会社のお酒。明治35年(1902年)創業の酒蔵で代表銘柄は「晴雲」「おがわの自然酒」。  「純米吟醸」とは、原料が米、米麹、水のみで、精米歩合が60%以下、「吟醸造り」によって醸造…

日本酒(青森県)

田酒 純米酒70 古城錦【青森県 西田酒造店】

2023.06.28 DRY

 青森県青森市にある株式会社 西田酒造店のお酒。明治11年(1878年)創業の酒蔵で代表銘柄は「田酒」「喜久泉」「外ヶ濱」。  「純米酒」とは、原料が米、米麹、水のみで醸造されたお酒。  原料米である「古城錦」は青森県農…

クラフトサケ

ラーメン専用 稲とアガベ【秋田県 稲とアガベ】

2023.06.26 DRY

 秋田県男鹿市にある稲とアガベ 株式会社のお酒。2021年(令和3年)創業の醸造所で代表銘柄は「稲とアガベ」。  「稲とアガベ」の「アガベ」とは「リュウゼツラン」とも呼ばれテキーラの材料として利用されている。  清酒製造…

日本酒

まんさくの花 微炭酸の美味しい日本酒【秋田県 日の丸醸造】

2023.06.23 DRY

 秋田県横手市にある日の丸醸造 株式会社のお酒。元禄2年(1689年)創業の酒蔵で代表銘柄は「まんさくの花」「巡米酒シリーズ」など。  「微炭酸の美味しい日本酒」は「瓶内二次発酵」をさせたお酒で「瓶内二次発酵」とは発酵の…

日本酒

十四代 特吟【山形県 高木酒造】

2023.06.22 DRY

 山形県村山市にある高木酒造 株式会社のお酒。元和元年(1615年)創業の酒蔵で代表銘柄は「朝日鷹」「十四代」。  「特吟」は山形県内限定販売の「純米大吟醸酒」で 「純米大吟醸酒」とは、原料が米、米麹、水のみで、精米歩合…

クラフトサケ

稲とハチミツ(オカズミード)【秋田県 稲とアガベ】

2023.06.21 DRY

 秋田県男鹿市にある稲とアガベ 株式会社のお酒。2021年(令和3年)創業の醸造所で代表銘柄は「稲とアガベ」。  「稲とアガベ」の「アガベ」とは「リュウゼツラン」とも呼ばれテキーラの材料として利用されている。  清酒製造…

日本酒

山廃純米大吟醸 マル飛 限定別誂【秋田県 飛良泉本舗】

2023.06.19 DRY

 秋田県にかほ市にある株式会社 飛良泉本舗のお酒。長享元年(1487年)創業の酒蔵で代表銘柄は「飛良泉」「飛囀(ひてん)」。  「山廃純米大吟醸」とは、「山卸し(やまおろし)」と呼ばれる米や米麹をすり潰す工程を省略したも…

日本酒

【九尾】 温故知新 Assembleage【栃木県 天鷹酒造】

2023.06.17 DRY

 「九尾」は公式ホームページによると栃木・那須地区に伝わる伝説の霊獣である「九尾の狐」のようにその時々に姿を変えて違う姿を現すとのことで、今まで試したことのない原料米、精米歩合、酵母、醸し方で新しい出会いを届けるコンセプ…

日本酒

龍水泉 天風 ひとごこち【長野県 市野屋】

2023.06.15 DRY

 長野県大町市にある株式会社 市野屋のお酒。慶応元年(1865年)創業の酒蔵で代表銘柄は「市野屋」「龍水泉」  「龍水泉」は2023年1月11日に生まれた新ブランドで複数杜氏制を採用し「食す快楽を最大化するSAKE」をコ…

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    一週一キャップ
No.94 楯の川酒造
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    花陽浴 THE PREMIUM 八反錦 純米大吟醸 磨き四割 無濾過生原酒 直汲み
パワフルなパイン感から仄かな甘味と酸味。やや強めの苦味の余韻とアルコール感。
#日本酒 #花陽浴 #南陽醸造 #埼玉県 #sake #日本酒好きな人と繋がりたい #instagood #love
    一週一ラベル No.504 鍋島 純米吟醸 Purp 一週一ラベル
No.504 鍋島 純米吟醸 Purple Label
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    到着🙂
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    彩來 Sara the starry night Altair
丸い口当たりから細かなガス感。仄かな酸味と甘味。苦味の余韻。
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    かわいいカップ酒コレクション到着🙂
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    KUNOICHI by MOONBLOOM YAMAHAI JUNMAI
甘い口当たりから乳酸感のある酸味。キレのある後味。
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    BunrakuReborn Moon Sherber
乳酸感のある口当たりから仄かな酸味。サッパリスッキリ。
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    姫の井 純米大吟醸 ほんの気持ちです 姫の井 純米大吟醸 ほんの気持ちです。
柔らかい口当たりと酸味から仄かな甘味。ややパイン感と苦味の余韻。結構好き。
#日本酒 #姫の井 #石塚酒造 #新潟県 #sake #日本酒好きな人と繋がりたい #敬老の日 #おいしいSAKE #instagood #love
    新潟のお酒到着🙂
#日本酒 #姫の井 #石塚酒造 #新潟県 #sake #日本酒好きな人と繋がりたい #instagood #love
    一週一キャップ
No.93 山本酒造店
#日本酒 #日本酒キャップ  #山本酒造店  #sakelovers #sakecap #instagood #love
    一週一ラベル No.503 Hello! KOUEIGIKU newborn 一週一ラベル
No.503 Hello! KOUEIGIKU newborn sake
#日本酒 #日本酒ラベル #光栄菊 #光栄菊酒造  #sake #sakelabel #instagood #love
    鏡山 埼玉地酒専門店之限定醸造 純米 鏡山 埼玉地酒専門店之限定醸造 純米大吟醸 無濾過生原酒 愛山
サッパリとした酸味から微かなパイン感。苦味の余韻と14度の割にやや強いアルコール感。
#日本酒 #鏡山 #小江戸鏡山酒造  #sake #instagood
#love
    青森のお酒到着🙂
#日本酒 #如空 #八仙 #八鶴 #青森県 #sake #日本酒好きな人と繋がりたい #instagood #love
    七賢 純米大吟醸 絹の味
りんご感のある仄かな酸味と甘味。苦味の余韻とアルコール感。
#日本酒 #七賢 #山梨銘醸  #sake #instagood #love
    埼玉のお酒を購入🙂
#日本酒 #鏡山 #彩來 #埼玉県 #sake #instagood #love
    AKABU 琥珀 純米吟醸 
まろやかな口当たりからサッパリときた酸味。仄かな甘味。結構好き。
#日本酒 #AKABU #赤武酒造  #sake #instagood #love
    辨天娘 純米大吟醸 R2BY 24番娘 若桜町産 山田錦 100%使用
仄かな酸味から旨味と甘味。ピリッとした舌への刺激とキレのある後味。
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    一週一キャップ
No.92 仙頭酒造場
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    純米吟醸 オオクワガタ 丸い口当りか 純米吟醸 オオクワガタ
丸い口当りから仄かな甘味。やや塩感とアルコール感。
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