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日本酒

Gekkeikan Studio no.3

2022.11.05 DRY

 京都府京都市にある月桂冠 株式会社のお酒。寛永14年(1637年)創業の酒蔵で代表銘柄は「月桂冠」。  「Gekkeikan Studio」は   1.日本酒の新たな可能性を探り、提起する      世の中の流れを見極…

日本酒

真鶴 山廃純米吟醸 令和二酒造年度仕込

2022.11.03 DRY

 宮城県加美郡加美町にある株式会社 田中酒造店のお酒。創業は寛政元年(1789)年の酒蔵で代表銘柄は「真鶴」「田林」「地獄杜氏シリーズ」。  「山廃純米吟醸」とは、「山卸し(やまおろし)」と呼ばれる米や米麹をすり潰す工程…

日本酒(宮城県)

新酒のメガネ専用は14%原酒

2022.11.01 DRY

 宮城県栗原市にある萩野酒造 株式会社のお酒。天保11年(1840年)創業の酒蔵で代表銘柄は「萩の鶴」「日和田」  スペック的には「特定名称・精米歩合・原料米」が非表示であるが、14%原酒で一回火入れ、全員メガネの蔵人で…

日本酒

仙禽 生酛木桶仕込純米 MASHIDAYA Collection 亀ノ尾

2022.07.21 DRY

 栃木県さくら市にある株式会社 せんきんのお酒。「仙禽酒造」は文化3年(1806年)創業の酒蔵であったが平成20年(2008年)に倒産し、取引先などの助けをうけ新会社として同年に設立された。代表銘柄は「仙禽」。  「生酛…

日本酒

AGEO 純米吟醸 SNOW 2022 無濾過生原酒 限定醸造品

2022.07.20 DRY

 埼玉県上尾市にある北西酒造 株式会社のお酒。明治27年(1894年)創業の酒蔵で代表銘柄は「文楽」「AGEO」「彩來(さら)」。  「純米吟醸」とは、原料が米、米麹、水のみで、精米歩合が60%以下、「吟醸造り」によって…

日本酒

純米吟醸 霊祭泉

2022.07.19 DRY

 秋田県にかほ市にある株式会社 飛良泉本舗のお酒。長享元年(1487年)創業の酒蔵で代表銘柄は「飛良泉」「飛囀(ひてん)」。  「純米吟醸」とは、原料が米、米麹、水のみで、精米歩合が60%以下、「吟醸造り」によって醸造さ…

日本酒(青森県)

陸奥八仙 裏八仙 純米大吟醸 無濾過生

2022.07.14 DRY

 青森県八戸市にある八戸酒造 株式会社のお酒。安永4年(1775年)創業の酒蔵で代表銘柄は「陸奥男山」「陸奥八仙」。  「裏八仙」はラベルの文字が左右反転しているため。  「純米大吟醸」とは、原料が米、米麹、水のみで、精…

日本酒

花陽浴 純米大吟醸  無濾過生原酒 越後五百万石 おりがらみ

2022.07.13 DRY

 埼玉県羽生市にある南陽醸造 株式会社のお酒。万延元年(1860年)創業の酒蔵で、代表銘柄は「花陽浴(はなあび)」、「藍の郷」。  「純米大吟醸」とは、原料が米、米麹、水のみで、精米歩合が50%以下、「吟醸造り」によって…

日本酒

安芸虎 深海の宇宙 宇宙深海酵母使用 純米大吟醸

2022.07.12 DRY

 高知県安芸市にある有限会社 有光(ありみつ)酒造場のお酒。明治36年(1903年)創業の酒蔵で代表銘柄は「赤野」「安芸虎」。  「深海の宇宙」は「しんかいのそら」と読み、「宇宙深海酵母」とは2005年に宇宙に10日間滞…

日本酒(青森県)

八仙 URARA haseen for spring

2022.07.11 DRY

 青森県八戸市にある八戸酒造 株式会社のお酒。安永4年(1775年)創業の酒蔵で代表銘柄は「陸奥男山」「陸奥八仙」。  原料米、精米歩合ともに非公開のため先入観なく楽しめるお酒。  芳醇な厚みのある華やかな酸味と甘味から…

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    到着🙂 #宮泉 #モダンガール #鏡山 #SA 到着🙂
#宮泉 #モダンガール #鏡山 #SAKE #instagood #love
    亜麻猫 別誂 中取り
芳醇な酸味から渋味。やや白ワイン感。低アルで呑みやすい。
#日本酒🍶 #亜麻猫 #新政酒造  #sake #instagood #love
    天壽 THE 1
微かな酸味と渋味から微かなパイン感。苦味の余韻。
#日本酒🍶 #天壽 #天寿酒造 #秋田県 #sake #instagood
    一週一キャップ
No.78 福禄寿酒造
#日本酒🍶 #日本酒キャップ  #福禄寿酒造 #秋田県 #sakelovers #sakecap #instagood
    中田屋 純米吟醸 さけ武蔵
ぶどう感のある口当りから微かな甘味。苦味の余韻とアルコール感。
#日本酒🍶 #中田屋 #佐藤酒造店 #埼玉県 #sake #日本酒好きと繋がりたい #love
    一週一ラベル
No.435 Monochrome 純米大吟醸 山酒4号 50 無濾過生原酒
#日本酒 #日本酒ラベル #寒菊 #寒菊銘醸 #千葉県 #日本酒好きと繋がりたい #sake #instagood #love
    きょうかい1号酵母✕山本
芳醇な酸味から微かな甘味。苦味の余韻とアルコール感。
#日本酒🍶 #山本 #山本酒造店 #秋田県 #sake  #instagood
    2023.5に呑んだお酒🙂印象に残ったのは真上、鏡山、やまねのみのり。
#instagood #love
    真上 特別純米 直汲生原酒
甘い口当りから芳醇な酸味。トロピカル感。結構好き。
#日本酒 #真上 #村井醸造 #茨城県 #sake #日本酒好きと繋がりたい #instagood
    酒一筋 番外 等外米赤磐雄町生
メロン感と微かな甘味からピリっとした刺激。苦味の余韻とアルコール感。
#日本酒🍶 #酒一筋 #利守酒造 #岡山県 #sake #日本酒好きと繋がりたい #instagood
    唯々 なついろ純吟 丸い口当りから微 唯々 なついろ純吟
丸い口当りから微かな甘味。マスカット感。キレのある後味。
#日本酒 #唯々 #竹内酒造 #滋賀県 #sake #日本酒好きと繋がりたい #instagood
    一週一キャップ
No.77 銀盤酒造
#日本酒🍶 #日本酒キャップ  #銀盤酒造 #富山県 #sakelovers #sakecap #日本酒好きな人と繋がりたい #instagood
    一週一ラベル
No.434 URAZATO PROTOTYPE2
#日本酒🍶 #日本酒ラベル #浦里 #浦里酒造店 #茨城県 #sake #sakelabel #日本酒好きと繋がりたい #instagood
    有機米使用 純米吟醸 「和の月」生酛 有機米使用 純米吟醸 「和の月」生酛スパークリング
細かなガス感から米感。苦味の余韻とアルコール感。辛口っぽい。
#日本酒🍶 #和の月 #月の井酒造店 #茨城県 #sake #日本酒好きと繋がりたい #instagood
    到着🙂青森編 #日本酒🍶 #田酒 #豊盃 到着🙂青森編
#日本酒🍶 #田酒 #豊盃 #青森県 #sake #日本酒好きと繋がりたい #instagood
    到着🙂秋田編 #日本酒🍶 #天壽 #山本 到着🙂秋田編
#日本酒🍶 #天壽 #山本 #秋田県 #山内杜氏組合創立百周年記念企画酒 #sake #日本酒好きと繋がりたい #instagood
    Instagram 投稿 17959658030588058 Instagram 投稿 17959658030588058
    晴日 -Special Yell-
細かなガス感から甘味。ややパイン感のある酸味。
#日本酒🍶 #寒菊 #寒菊銘醸 #千葉県 #sake #日本酒好きと繋がりたい #instagood
    月の井酒造店 石川達也杜氏|蓋麹法と生もと造りの「スパークリング清酒」に初挑戦のクラファン到着🙂
#日本酒🍶 #月の井酒造店 #茨城県 #Makuake #日本酒好きと繋がりたい #instagood
    やまねのみのり 新木桶×陸羽132号×宮 やまねのみのり 新木桶×陸羽132号×宮沢の誉
微かな渋味のある口当りから微かな甘味。ややマスカット感。
#その他の醸造酒 #やまねのみのり #やまね酒造 #埼玉県 #陸羽132号 #宮沢の誉 #instagood
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