美寿々 氷温熟成生 純米吟醸原酒 雄町
長野県塩尻市にある美寿々酒造 株式会社の日本酒。 やや酸味があり濃厚な口当たり。原酒ということもありアルコール分は１７度とやや高め。日本酒度が＋２ということでやや辛口の日本酒。 原材料名：米（国産）、米麹（国産米）…
TOKYO MINERAL SHOW2019
2019/12/13-16に池袋・サンシャインシティ文化会館ビルで行われた第２８回東京ミネラルショーへ招待券を頂いたのでいってきました。 想像していたよりも規模も種類も多くてかなり驚き。 パワーストーン系から鉱物系…
天壽 純米吟醸 ☆☆☆全国大会隠し酒 第一回火入
蔵元は秋田県由利本荘市にある天寿酒造株式会社。 ２０１９年日本名門酒会全国大会に隠し酒として出品されたようで、「純米吟醸 ☆☆☆（みつぼし）」と読むらしい。 天寿酒米研究会産美山錦を１００％使用し、なでしこの花から…
日本酒基礎知識２
日本酒の製造工程 精米…原料米の品種：山田錦、雄町、八反錦、美山錦、さけ武蔵など 精米歩合：吟醸、大吟醸 枯らし…精米時の摩擦熱をとるために一定期間放置すること。 洗米・浸漬…米を洗い、米の芯まで水を吸収させる。 蒸…
日本酒基礎知識１
日本酒を飲むのが趣味で記事を更新したりしていますが、あまりに語彙や知識がなくひどい有様なので一から勉強しようと思う所存でございます。 日本酒の部類は大きく分けて「特定名称酒」と「普通酒」に分かれ、「特定名称酒」はさら…
はぎの露 純米吟醸 ひやおろし
滋賀県の福井弥平商店さんのお酒。「雨だれ石を穿つ」や「風-Kaze-」など今年は結構飲んでる気がするな。 秋らしい紅葉のラベルで、食欲の秋にふさわしい色々な食材にあうすっきりとした味わいできれのある後味でさっぱりとし…
埼玉県立歴史と民族の博物館「国宝公開 太刀・短刀」
令和元年9月14日（土）～令和元年11月17日（日）まで 埼玉県立歴史と民族の博物館で所蔵の国宝「太刀 銘 景光・景政」と国宝「短刀 銘 備前長船景光」が公開されているとのことで来館してみました。 10月22日は即位…
「百十郎」 RENJISI 純米吟醸無濾過生原酒 直汲み
岐阜県各務原市の株式会社 林本店の日本酒。 Concept workers Selectionということでラベルもデザイナーとのコラボでかなり個性的。 岐阜県の開発した「スーパーG酵母」と地元の農業法人「森ライス」…
エヴァンゲリオンと日本刀展
世代的にエヴァンゲリオン世代なこともあり発表当時行きたいなと思いつつ距離的な問題で断念していた「エヴァンゲリオンと日本刀展」が新宿高島屋で開催されるということで行くしかないと訪問。 2019/8/30-2019/9/…
スギライト
今回は、前回のラリマーに続き「世界三大ヒーリングストーン」と言われているスギライト。 スギライトも比較的まだ新しい鉱物で、１９４４年に日本人によって愛媛県で発見された鉱物です。発見者の杉健一教授の名前にちなんでスギラ…
最近のコメント