【日本酒レビュー】70%精米の常識を覆す！まんさくの花「巡米70 -秋の精-」で楽しむ、米の違いを巡る旅
今回は、秋田県横手市の名門・日の丸醸造が手がける、日本酒ファンにはたまらない実験的シリーズ**「まんさくの花 巡米（めぐりまい）70 -秋の精-」**をご紹介します。 「同じ精米歩合（70%）で、お米だけを変えたら味はど…
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日本酒（宮城県）【日本酒レビュー】85%精米の衝撃。蔵王酒造150周年記念「Four Seasons」が描く、ジューシーなリンゴ感と原点回帰
今回は、宮城県蔵王町の銘醸・蔵王（ざおう）酒造から、創業150年という大きな節目を記念して醸された特別な一本**「蔵王 -Four Seasons-（フォーシーズンズ）」**をご紹介します。 「150周年記念酒」と聞くと…
日本酒（長野県）【日本酒レビュー】長野最古の蔵・女性杜氏が奏でる「川中島幻舞 雄町」。パイン香るジューシーな魔法
今回は、長野県長野市・**酒千蔵野（しゅせんくらの）が醸す、入手困難な大人気銘柄「川中島 幻舞（かわなかじま げんぶ） 純米吟醸 雄町 しぼりたて 無濾過生原酒」**をご紹介します。 「幻舞」といえば、長野県で最初の女性…
日本酒ラベルNo.817 帝松 純米吟醸 瑞鹿【埼玉県 松岡醸造】
日本酒（宮城県）【日本酒レビュー】アルコール12度の衝撃。勝山「鴒（れい）」が描く、低アル日本酒の新しい地平
今回は、宮城県仙台市の名門・仙台伊澤家 勝山（かつやま）酒造が醸す、革新的な一本**「勝山（かつやま） 純米吟醸 鴒（れい）」**をご紹介します。 「日本酒はアルコールが高くて飲みづらい」。そんなイメージを軽やかに覆すこ…
日本酒（長野県）【日本酒レビュー】幻の酒「信州亀齢 美山錦」を入手！女性杜氏が醸す、厚みのある酸とガスの黄金比
今回は、日本酒ファンなら誰もが一度は飲みたいと願う、長野県上田市・岡崎酒造の至宝**「信州亀齢（しんしゅうきれい） 長野県産美山錦 純米吟醸 無濾過生原酒」**をご紹介します。 「亀齢（きれい）」の名が示す通り、長寿を願…
日本酒（長野県）【日本酒レビュー】長野の銘醸が奇跡の融合。「井筒長×大雪渓 十和」が奏でるリンゴ感と厚みのある旨味
今回は、日本酒ファンなら思わず二度見してしまう、長野県の夢のコラボレーション酒**「井筒長（いづつちょう）✕大雪渓（だいせっけい） 純米吟醸 十和（とわ）」**をご紹介します。 佐久穂町の老舗・**黒澤酒造（井筒長）**…
日本酒（長崎県）【日本酒レビュー】長崎・壱岐の至宝「よこやま GOLD 純米大吟醸」。完熟メロンの香味と苦味が織りなす極上のバランス
今回は、長崎県壱岐島（いきのしま）から、日本酒ファンの間で「奇跡の復活」と称賛される重家（おもや）酒造の最高峰、**「よこやま GOLD 純米大吟醸」**をご紹介します。 焼酎造りが盛んな壱岐島で、一度は途絶えた日本酒造…
日本酒ラベルNo.816 もえ姫 純米大吟醸 2025【宮城県 新澤醸造店】
日本酒（青森県）【日本酒レビュー】原点にして頂点。「田酒 特別純米酒」が語る米の旨みと風格
今回は、青森県青森市の名門・西田酒造店が誇る、日本酒界の不朽のスタンダード**「田酒（でんしゅ） 特別純米酒」**をご紹介します。 ご存知の方も多いと思いますが、このお酒には並々ならぬ「覚悟」が込められています。 昭和4…
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