京都府京都市にある月桂冠 株式会社のお酒。寛永１４年（１６３７年）創業の酒蔵で代表銘柄は「月桂冠」。
「Gekkeikan Studio」は
１．日本酒の新たな可能性を探り、提起する
世の中の流れを見極め、その流れの一歩先を創る商品コンセプトの設計
２．試作段階の日本酒を製造数量・販路を限定してスピーディーに打ち出し、世の中に問う
お客様からのフィードバックを生かしたテーマ設計や、味わいの設計改善
３．月桂冠にしかできないことを追及する
最新の研究開発成果の応用
過去の酵母ライブラリーや醸造技術の蓄積に基づく商品開発
をコンセプトとした実験的なプロジェクト。
第三弾である今回は、「パイナップルを思わせるトロピカルなテイストと、飲む温度によって香り・味わいが大きく変わるのが特徴の日本酒」とのこと。
甘い口当たりから微かなパイナップル感。苦味の余韻とアルコール感でさっぱりとした後味。
原材料名：米(国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
アルコール度数：１５度以上１６度未満
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