秋田県山本郡八峰町の株市会社　山本酒造店のお酒。秋田県の酒蔵ですが熊本城復旧支援の為に熊本県阿蘇市の内田農場が栽培した酒造好適米である神力を熊本で分離された協会９号酵母で純米大吟醸酒を仕込んで、昨年は購入者、酒販店、卸…

　秋田県秋田市の新政酒造　株式会社のお酒。「天鷲絨」に続いての「Colors」シリーズ２本目。 　「生成」はフランス語で「エクリュ」と訳されることから呼称は「エクリュ」。「エクリュ」の意味としての「生成り、さらしていない…

　秋田県秋田市の新政酒造　株式会社のお酒。以前に飲んだ「亜麻猫」の二次発酵タイプ。父がかなり前回の「亜麻猫」を気に入っていたのでスパークリング版を見かけて購入。過度な吹き出しをなくすために、酵母を含むにごりをできるだけ少…

天鷲絨 2019 -Viridian-と同じ秋田県秋田市の新政酒造　株式会社のお酒。 天鷲絨がColorsシリーズなのに対して、今回の亜麻猫はPRIVATE　LABシリーズ。貴醸酒の「陽乃鳥（ひのとり）」、白麹仕込純米酒…

　秋田県秋田市の新政酒造　株式会社のお酒。 　なかなか身近で手に入りづらく、ネットショップを見ても店頭販売限定がほとんどでいつか飲んでみたいなくらいな願望だったのが縁があって購入。 　「Colors」というシリーズで「天…

　蔵元は秋田県由利本荘市にある天寿酒造株式会社。 　２０１９年日本名門酒会全国大会に隠し酒として出品されたようで、「純米吟醸　☆☆☆（みつぼし）」と読むらしい。 　天寿酒米研究会産美山錦を１００％使用し、なでしこの花から…