【日本酒レビュー】我論 GARON typeB：老舗・若鶴酒造が放つ「乳酸感」と「厚み」の衝撃
富山県砺波市、160余年の歴史を持つ若鶴酒造。 「三郎丸蒸留所」としてウイスキー造りでも名を馳せるこの蔵が、現代の食卓へ問いかける低アルコールの新回答、それが**「我論（がろん） GARON typeB」**です。 &#…
日本酒（富山県）日本酒（富山県）日本酒
日本酒（富山県）
日本酒中島屋 純米吟醸【山口県 中島屋酒造場】
【日本酒レビュー】山口の隠れた銘酒「中島屋 純米吟醸」に見る、酸と旨味の黄金比 今回は、山口県周南市から中島屋酒造場の**「中島屋 純米吟醸」**をご紹介します。山口県といえば「獺祭」や「東洋美人」が有名ですが、この「中…
日本酒（京都府）EXPO2025 GEKKEIKAN WORLD SAKE ベトナム × タイ【京都府 月桂冠】
やや酸味のある口当たりから微かな甘味。りんご酢感。苦味の余韻。 原材料名：米（ベトナム産)、米こうじ(タイ産米）アルコール分：13度以上14度未満
日本酒（京都府）EXPO2025 GEKKEIKAN WORLD SAKE インド × タイ【京都府 月桂冠】
澄んだ口当たりから微かなりんご感。熟成感とスモーキーな苦味。 原材料名：米（インド産)、米こうじ(タイ産米）アルコール分：13度以上14度未満
日本酒（奈良県）豊祝 純米吟醸 大阪・関西万博記念【奈良県 奈良豊澤酒造】
やや梨感のある口当たりから仄かな甘味。熟成感。苦味の余韻とアルコール感。 原材料名：米（国産)、米麹(国産米）精米歩合：60%アルコール分：15度
日本酒（高知県）亀泉 純米大吟醸原酒 CEL-24 山田錦【高知県 亀泉酒造】
甘い口当たりから柔らかなパイン感。苦味の余韻とアルコール感。サッパリスッキリ。 原材料名：米(国産)、米麹（国産米）原料米：兵庫県産山田錦100%使用精米歩合：40%酵母：CEL-24アルコール分：14%
日本酒（山形県）大山 特別純米酒 発泡の十水【山形県 加藤嘉八郎酒造】
クリーミーなガス感から甘味と酸味。苦味の余韻。ジューシー。 原材料名：米(国産)、米麹(国産米）精米歩合：60%アルコール分：15.5度
日本酒（秋田県）生成 2023 生酛木桶純米【秋田県 新政酒造】
芳醇な酸味と甘味からりんご感。微かなガス感。苦味の余韻とアルコール感。 原材料名：米（秋田県産)、米麹(秋田県産米）原料米：秋田酒こまち100%使用（2023年収穫 秋田県産)精米歩合：麹米60%、掛米60%使用酵母：き…
日本酒（石川県）おれの酒×手取川 超辛 純米 生原酒【石川県 吉田酒造店】
細かなガス感から仄かな甘味と酸味。柑橘感。キレのある後味。ジューシー。 原材料名：米(石川県産)、米こうじ（石川県産米）原料米：五百万石100%精米歩合：60%アルコール分：15%(原酒）販売者：日吉謙一（日吉酒造店）
日本酒（高知県）亀泉 純米吟醸 原酒 CEL-24 吟の夢 生酒【高知県 亀泉酒造】
芳醇な酸味と甘味から強めのパイン感。苦味の余韻。結構好き。 原材料名：米(国産)、米麹（国産米）原料米：吟の夢精米歩合：50%アルコール分：14%酵母：CEL-24日本酒度：-15酸度：2.2アミノ酸度：1.2
最近のコメント