【日本酒レビュー】加賀の誇り、福光屋「碧龍」。晩酌に寄り添う”ちょうどいい”リンゴ感と抜群のキレ
今夜の「孤高の晩酌」は、石川県金沢市で最も長い歴史を持つ蔵元、**福光屋（ふくみつや）の「純米吟醸造り 碧龍（へきりゅう）」**をいただきます。 福光屋といえば「加賀鳶」や「黒帯」といった銘柄で知られる、全量純米造りの名…
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未分類【日本酒レビュー】これぞ「雄町」の真骨頂。和心 無濾過生原酒が示す、芳醇パインと苦味の官能
今夜の「孤高の晩酌」は、酒米「雄町（おまち）」の故郷、岡山県備前市・難波（なんば）酒造から、その名を冠した一本**「和心（わしん） 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒」**を開栓します。 「雄町」といえば、数ある酒米のルーツと…
日本酒（三重県）【日本酒レビュー】可愛い顔して超ドライ。寒紅梅「鹿 -DEER-」が晩酌の質を上げる理由
今夜の「孤高の晩酌」は、三重県津市・寒紅梅（かんこうばい）酒造の人気シリーズから、一際目を引くラベルの一本。**「寒紅梅 純米吟醸 辛口 DRY SAKE 鹿 -DEER-」**を開栓します。 寒紅梅のアニマルシリーズに…
未分類【日本酒レビュー】アルコール5%の純米大吟醸！？聖酒造「KANTO NO HANA dizə’ːrt」は、大人のための飲むアップルパイ
今回は、群馬県渋川市の聖（ひじり）酒造から、日本酒の常識を完全に無視した（褒め言葉）、衝撃的な一本**「KANTO NO HANA dizə’ːrt（デザート） 純米大吟醸」**をご紹介します。 商品名の「d…
日本酒（宮城県）【日本酒レビュー】85%精米の衝撃。蔵王酒造150周年記念「Four Seasons」が描く、ジューシーなリンゴ感と原点回帰
今回は、宮城県蔵王町の銘醸・蔵王（ざおう）酒造から、創業150年という大きな節目を記念して醸された特別な一本**「蔵王 -Four Seasons-（フォーシーズンズ）」**をご紹介します。 「150周年記念酒」と聞くと…
日本酒（長野県）【日本酒レビュー】長野最古の蔵・女性杜氏が奏でる「川中島幻舞 雄町」。パイン香るジューシーな魔法
今回は、長野県長野市・**酒千蔵野（しゅせんくらの）が醸す、入手困難な大人気銘柄「川中島 幻舞（かわなかじま げんぶ） 純米吟醸 雄町 しぼりたて 無濾過生原酒」**をご紹介します。 「幻舞」といえば、長野県で最初の女性…
日本酒ラベルNo.817 帝松 純米吟醸 瑞鹿【埼玉県 松岡醸造】
日本酒（宮城県）【日本酒レビュー】アルコール12度の衝撃。勝山「鴒（れい）」が描く、低アル日本酒の新しい地平
今回は、宮城県仙台市の名門・仙台伊澤家 勝山（かつやま）酒造が醸す、革新的な一本**「勝山（かつやま） 純米吟醸 鴒（れい）」**をご紹介します。 「日本酒はアルコールが高くて飲みづらい」。そんなイメージを軽やかに覆すこ…
日本酒（長野県）【日本酒レビュー】幻の酒「信州亀齢 美山錦」を入手！女性杜氏が醸す、厚みのある酸とガスの黄金比
今回は、日本酒ファンなら誰もが一度は飲みたいと願う、長野県上田市・岡崎酒造の至宝**「信州亀齢（しんしゅうきれい） 長野県産美山錦 純米吟醸 無濾過生原酒」**をご紹介します。 「亀齢（きれい）」の名が示す通り、長寿を願…
日本酒（長崎県）【日本酒レビュー】長崎・壱岐の至宝「よこやま GOLD 純米大吟醸」。完熟メロンの香味と苦味が織りなす極上のバランス
今回は、長崎県壱岐島（いきのしま）から、日本酒ファンの間で「奇跡の復活」と称賛される重家（おもや）酒造の最高峰、**「よこやま GOLD 純米大吟醸」**をご紹介します。 焼酎造りが盛んな壱岐島で、一度は途絶えた日本酒造…
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