【日本酒レビュー】高千代 blossompink：扁平精米が描く、春の「完熟りんご感」
※本記事はアフィリエイト広告を含みます。 新潟県南魚沼市、霊峰・巻機山の麓に蔵を構える高千代酒造。 「たかちよ」ブランドで見せるフルーティーで大胆な味わいとは一線を画し、漢字の「高千代」として、技術と米の個性を突き詰めた…
新潟県
日本酒（新潟県）【日本酒レビュー】佐渡の至宝、逸見酒造「至（いたる）」。ミルキーな優しさとパインが弾ける、癒やしの晩酌
今夜の「孤高の晩酌」は、新潟県佐渡市・逸見（へんみ）酒造の**「純米生酒 至（いたる）」**を独り占めします。 かつて某有名グループのリーダーが絶賛したことで一躍入手困難となった「至」ですが、そのブームが落ち着いた今こそ…
日本酒（新潟県）越弌 Jango-F 純米吟醸 ふくはら酒店頒布会別注品【新潟県 越後鶴亀】
【日本酒レビュー】開栓注意の爆発酒！新潟「越弌 Jango-F」の激しすぎるガスと酸 今回は、新潟県新潟市の越後鶴亀から、取扱店限定の超・問題作（！？）**「越弌（こしいつ） Jango-F 純米吟醸 ふくはら酒店頒布会…
日本酒（新潟県）純米吟醸 緑川【新潟県 緑川酒造】
【日本酒レビュー】新潟の美学「緑川 純米吟醸」。澄んだ水のような口当たりとメロンの香り今回は、新潟県魚沼市にある緑川酒造から、**「緑川（みどりかわ） 純米吟醸」**をご紹介します。 新潟の酒といえば「淡麗辛口」が有名で…
日本酒（新潟県）越路乃紅梅 純米【新潟県 頚城酒造】
厚みのある酸味と甘味からややりんご感。米感とアルコール感。 原材料名：米（国産）、米麹（国産米）原料米：新潟県柿崎産五百万石100%精米歩合：60%アルコール分：15度
日本酒（新潟県）越乃バーニングハンマー【新潟県 福顔酒造】
ビターな口当たりからチョコレート感。仄かな甘味。キレのある後味。温めると良さそう。 原材料名：米（国産）、米麹（国産米）醸造アルコールアルコール分：19度
純米吟醸 六中觀
新潟県新潟市の村祐酒造 株式会社のお酒。埼玉県深谷市にある「酒・よね源」のＰＢ。陽明学者の「安岡正篤」の座右の銘である「六中観」から来てるのかな。 「酒・よね源」は「美味しんぼ ５４巻」の「日本酒の実力＜６＞」に登場…
たかちよ タータンチェック 雄町７０ 扁平精米 無調整生原酒
新潟県魚沼市にある高千代酒造 株式会社のお酒。おりがらみ SKYに続いての２本目の豊醇無盡シリーズ。使用米に精米歩合の表記されているのは珍しいのかな？ 豊醇無盡シリーズの平仮名たかちよの中でも「custom made…
氷点貯蔵 豊醇無盡 たかちよ おりがらみ SKY
新潟県魚沼市にある高千代酒造 株式会社のお酒。にいがた酒一揆のときにＴＬ上でよく見かけて飲んでみたいなと思っていた銘柄。魚沼清酒 豊醇無盡シリーズは原材料名とアルコール度数以外は非公表となっており飲んで感じるシリーズ。…
菱湖 純米吟醸 無濾過生
にいがた酒一揆用に購入した新潟県新潟市にある峰乃白梅酒造 株式会社のお酒。 個人的にラベルのデザインがかなりツボに入ってるので見かけたらよく購入しています。銘柄も峰乃白梅の名前だったら買ってなかったかもしれない。ラベ…
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