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HIJIRI ICHIMATSU TRIAL 純米大吟醸

2021.01.30 DRY

 群馬県渋川市にある聖酒造 株式会社のお酒。天保12年(1841年)創業の酒蔵で、代表銘柄は「聖」「かんとうのはな」。  「純米大吟醸」とは、原料が米、米麹、水のみで、精米歩合が50%以下、「吟醸造り」によって醸造された…

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    dry_0419

    天下錦 特別純米 鈴鹿仕込 火入れ
芳醇な酸味から柔らかな甘味。微かなパイン感。仄かな苦味とアルコール感。結構好き。
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    到着🍶 IMADEYA10周年記念吉田蔵uは720ml 到着🍶
IMADEYA10周年記念吉田蔵uは720ml表記だったのが500mlだし王冠だしで想定外過ぎた🤣
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No.156 千代菊
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    銀嶺月山の隠し酒 純米酒 仄かな甘味 銀嶺月山の隠し酒 純米酒
仄かな甘味から微かなビター感。苦味の余韻とアルコール感。キレのある後味。
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印象に残ったのは東洋美人、高龗、花風オーク🙂
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    TAMESHI OKE series 010 稲とリンゴ(ドメー TAMESHI OKE series 010 稲とリンゴ(ドメーヌショオオーク樽貯蔵)
ロゼピンク。仄かな甘味と渋味から微かなりんご感。アルコール感とりんごの後味。
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    ふくはら酒店さんの頒布会到着🍶風が吹くも庭のうぐいすも初だから楽しみ🙂
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    田酒 特別純米酒 生 2024年 新酒 田酒 特別純米酒 生 2024年 新酒
芳醇な酸味からマスカット感。細かなガス感。苦味の余韻でキレのある後味。
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    TAMESHI OKE series 011 花風オーク
琥珀色。甘い口当たりからりんご感。仄かな酸味と複雑な後味。結構好き。
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    到着🍶 #日本酒🍶 #リキュール #九尾 到着🍶
#日本酒🍶 #リキュール #九尾 #田酒 #出羽桜 #常きげん #鳳凰美田 #sake #liqueur #日本酒好きな人と繋がりたい
    一週一キャップ
No.155 若鶴酒造
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No.680 弓矢丸 特別純米酒 汲みたて|DRY 
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    産土 2022 山田錦 自然農法 細かなガス 産土 2022 山田錦 自然農法
細かなガス感から鋭い酸味と苦味。ややマスカット感。キレのある後味。
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    國盛 なしのお酒 強烈な梨の香りから 國盛 なしのお酒
強烈な梨の香りから濃いめの梨感と甘味。苦味の余韻。ジューシー。
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    鏡山 埼玉地酒専門店之限定醸造 純米 鏡山 埼玉地酒専門店之限定醸造 純米大吟醸 無濾過生原酒 愛山
鋭い酸味からややパイン感と甘味。強めの苦味とアルコール感。
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    一週一キャップ
No.154 浅間酒造
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No.679 麒麟山 超辛口|DRY 
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    いい色の日 🍶剣菱 灘の生一本 開栓 いい色の日
🍶剣菱 灘の生一本  開栓1,000日
シン・ツチダ 開栓1,461日
大黒正宗  2017 低温熟成 長期熟成酒 開栓880日
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    YOIYO 酒ガナッシュ 〈黒龍酒造〉貴醸酒
ビターな口当たりから強めの粘り気。微かな日本酒感。大人な感じ。
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