マル飛 にごり酒（秋田県 飛良泉本舗）
秋田県にかほ市にある株式会社 飛良泉本舗のお酒。長享元年（１４８７年）創業の酒蔵で代表銘柄は「飛良泉」「飛囀（ひてん）」。 No.77号酵母を用い、アクセントとして「白麹」を加えた低アルコールの設計。「山廃」＋「にご…
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純米吟醸 霊祭泉
秋田県にかほ市にある株式会社 飛良泉本舗のお酒。長享元年（１４８７年）創業の酒蔵で代表銘柄は「飛良泉」「飛囀（ひてん）」。 「純米吟醸」とは、原料が米、米麹、水のみで、精米歩合が６０％以下、「吟醸造り」によって醸造さ…
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秋櫻 2019 -Cosmos-
秋田県秋田市にある新政酒造 株式会社のお酒。嘉永五年（１８５２年）の創業で代表銘柄は「新政」「No.6」などなどたくさん。 「Colors」と呼ばれる四種類「Viridian」「Cosmos」「Lapis Lazul…
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No.6 R-type 2019
秋田県秋田市にある新政酒造 株式会社のお酒。嘉永五年（１８５２年）の創業で代表銘柄は「新政」「No.6」などなどたくさん。 「No.6」シリーズは新政酒造唯一の定番生酒で、「６号酵母」の魅力をダイレクトに表現すること…
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まんさくの花純米大吟醸 令和二年全国新酒鑑評会入賞酒
秋田県横手市にある日の丸醸造 株式会社のお酒。「まんさくの花」「うまからまんさく」「日の丸」「真人（まとう）」といった代表銘柄がある。 日の丸醸造は元禄二年（１６８９年）の創業で、「日の丸」の由来は秋田藩主の佐竹公の…
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まんさくの花 特別純米生原酒 直汲み
秋田県横手市にある日の丸醸造 株式会社のお酒。「まんさくの花」「うまからまんさく」「日の丸」「真人（まとう）」といった代表銘柄がある。 日の丸醸造は元禄二年（１６８９年）の創業で、「日の丸」の由来は秋田藩主の佐竹公の…
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別格大吟醸 まんさくの花
秋田県横手市にある日の丸醸造 株式会社のお酒。「まんさくの花」「うまからまんさく」「日の丸」「真人（まとう」といった銘柄がある。 ２０２０年7月１５日（水）までの申し込みの早期特典で夏の蔵元直送ギフトが全国送料無料と…
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山本 熊本産 神力 協会９号酵母
秋田県山本郡八峰町の株市会社 山本酒造店のお酒。秋田県の酒蔵ですが熊本城復旧支援の為に熊本県阿蘇市の内田農場が栽培した酒造好適米である神力を熊本で分離された協会９号酵母で純米大吟醸酒を仕込んで、昨年は購入者、酒販店、卸…
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生成２０１９ 生酛木桶純米
秋田県秋田市の新政酒造 株式会社のお酒。「天鷲絨」に続いての「Colors」シリーズ２本目。 「生成」はフランス語で「エクリュ」と訳されることから呼称は「エクリュ」。「エクリュ」の意味としての「生成り、さらしていない…
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亜麻猫 スパーク
秋田県秋田市の新政酒造 株式会社のお酒。以前に飲んだ「亜麻猫」の二次発酵タイプ。父がかなり前回の「亜麻猫」を気に入っていたのでスパークリング版を見かけて購入。過度な吹き出しをなくすために、酵母を含むにごりをできるだけ少…
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