天吹 純米大吟醸 バナナ酵母 生
佐賀県三養基郡みやき町の天吹酒造 合資会社のお酒。ラベル買いというか瓶買いというかワインセラーが満杯なのに衝動的に購入。 以前にはイチゴ、リンゴときてのバナナ酵母。一概に果物の酵母を使ったからといってその香りがたつわ…
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甲子 純米吟醸 瓶燗一度火入れ
千葉県印旛郡酒々井町にある株式会社 飯沼本家のお酒。「甲子」と書いて「きのえね」と読む銘柄。 ひまわりをモチーフとした夏季限定のお酒。「火入れ」と「瓶燗火入れ」があって、「火入れ」はお酒を熱交換機に通して短時間で焼く…
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にいだしぜんしゅ 生酛 しぼり生
福島県郡山市の有限会社 仁井田本家さんの日本酒。低精米歩合ブームの中で精米歩合８０％と米そのものの味を色濃くしているのと、お米自体も無肥料・無農薬栽培米の自然米１００％。酵母も無添加の蔵つき酵母で醸したお酒。ラベルも簡…
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尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 愛山 磨き３５％
群馬県館林市の龍神酒造 株式会社のお酒。瓶に貼られた♯５６７０はコロナゼロの想いを込めての緊急発売版。「愛山」は最近よく見かけるので結構気になっていた酒米で、精米歩合３５％まで磨く時点で期待が膨らむ。 「愛山」は１９…
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尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 雄町 磨き１８％
群馬県館林市の龍神酒造 株式会社の日本酒。コロナウイルスの影響でいろいろ大変だろうなということで奮発をして購入。 希少な赤磐雄町を１８％まで磨き一年間寝かせた逸品。 低精米歩合だけあって水のように澄んだ口当たり。ピ…
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花陽浴 純米大吟醸 無濾過生原酒 吟風
埼玉県羽生市の南陽醸造 株式会社のお酒。新酒シーズンのラストを飾るのは「吟風」。 「吟風」は初めて名前を聞く酒米でしたが、２０００年に品種登録された比較的新しい酒米。「初雫」に次ぐ２番目に誕生した北海道産の酒米。広島県…
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花泉酒造 ２０２０年限定醸造酒 純米大吟醸
福島県南会津郡南会津町の花泉酒造 合名会社のお酒。今月の月初に飲んだ「花見ロ万」の酒蔵。２０２０年という節目の年に思いを込めた限定酒。ボトルのデザインもかなりお洒落。 普通の日本酒は三段仕込みであるところを追加でもち…
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飛露喜 純米大吟醸
福島県河沼郡会津坂下町の株式会社 廣木酒造本店のお酒。日本酒ブームでテレビや雑誌でも取り上げられ、定価での入手が困難な日本酒。現在よく見かける「無濾過生原酒」のはしり。 かなりやわらかい口当たりからやさしい甘みが広が…
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花陽浴 純米大吟醸 無濾過生原酒 五百万石
埼玉県羽生市の南陽醸造 株式会社のお酒。緑色の五百万石のラベルはあまり見かけないような気がする。 五百万石のお酒自体あまり飲んだ記憶がないけれど、山田錦と並んで酒米界のツートップと呼ばれているくらいだからよく飲む酒蔵さ…
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氷点貯蔵 豊醇無盡 たかちよ おりがらみ SKY
新潟県魚沼市にある高千代酒造 株式会社のお酒。にいがた酒一揆のときにＴＬ上でよく見かけて飲んでみたいなと思っていた銘柄。魚沼清酒 豊醇無盡シリーズは原材料名とアルコール度数以外は非公表となっており飲んで感じるシリーズ。…
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