【日本酒レビュー】BUNRAKU NEW WAVE：北西酒造×CWS。アルコール10%が巻き起こす「メロン感」溢れる低アル・ジューシーの衝撃
【PR】本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 ※本記事は筆者の主観によるテイスティング記録であり、特定の銘柄の購入を強制するものではありません。日本酒の味わいは体調や保存状態、酒器によって変化するため、あくまで一…
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日本酒（埼玉県）【日本酒レビュー】花陽浴（はなあび）山田錦 おりがらみ：パインが躍る「派手派手トロピカル」の極致
埼玉県羽生市、南陽醸造が醸す「花陽浴（はなあび）」。その名は、今や日本酒ファンの間で「トロピカル系日本酒の代名詞」として不動の地位を築いています。 今回ご紹介するのは、酒米の王様「山田錦」を使用し、さらに旨味の凝縮された…
日本酒（埼玉県）【日本酒レビュー】越生梅林「ROSE NO KASUMI」：アルコール7度の衝撃。水のように清らかな「低アル・ジューシー」の極致
「日本酒はアルコールが強くて飲み疲れする」という既成概念を鮮やかに覆す一本が、埼玉・佐藤酒造店から届きました。 越生梅林「ROSE NO KASUMI（ロゼのかすみ）」。 その名の通り、淡いピンクの輝きを纏ったこのお酒は…
日本酒（埼玉県）【日本酒レビュー】越生梅林「純米吟醸55赤」。弾ける柑橘の酸と、ジューシーに広がる米の旨味
埼玉県越生町の豊かな自然の中で醸される「越生梅林」。そのラインナップの中でも、鮮烈な印象を残す「赤ラベル」の魅力を、技術的背景とともに紐解きます。 純米吟醸の繊細さと、生原酒ならではのダイナミズムが共存する、今飲むべき一…
未分類【日本酒レビュー】これぞ「飲むパイナップル」。花陽浴 純米大吟醸 山田錦が誘う、トロピカルな楽園
今夜の「孤高の晩酌」は、私が住む埼玉県が生んだ、全国の日本酒ファンが血眼になって探す超入手困難酒。南陽（なんよう）醸造の**「花陽浴（はなあび） 純米大吟醸 無濾過生原酒 山田錦」**を気合を入れてレビューします。 「花…
日本酒（埼玉県）【日本酒レビュー】埼玉が世界に誇るパインジュース！？幻の酒「花陽浴 純米大吟醸 磨き四割 おりがらみ」
今回は、埼玉県にある南陽醸造から、日本酒ファン垂涎の的である**「花陽浴（はなあび） 純米大吟醸 磨き四割 無濾過生原酒 おりがらみ 美山錦」**をご紹介します。 「花陽浴」といえば、酒屋さんの店頭に並ぶと数分で蒸発する…
日本酒（埼玉県）【日本酒レビュー】埼玉の”甘い”大辛口！？飯能・五十嵐酒造「五十嵐 直汲み」が放つ魔性のギャップ
今回は、私たちと同じ埼玉県、飯能市にある五十嵐酒造から、特約店限定のブランド**「五十嵐（いがらし） 純米大辛口 無濾過生原酒 直汲み」**をご紹介します。 ラベルに書かれた「大辛口」の文字。一般的に辛口といえば「スッキ…
日本酒（埼玉県）花陽浴 THE PREMIUM 備前雄町 純米大吟醸 磨き四割 無濾過生原酒 【埼玉県 南陽醸造】
鋭い酸味からパイン感。強めの苦味と甘味の余韻。派手派手。 原材料名：米（国産）、米こうじ(国産米)原料米：備前雄町100%使用精米歩合：40%アルコール分：16度
日本酒（埼玉県）花陽浴 THE PREMIUM 八反錦 純米大吟醸 磨き四割 無濾過生原酒 直汲み【埼玉県 南陽醸造】
甘い口当たりから濃い目のパイン感。苦味の余韻。派手派手。 原材料名：米（国産）、米こうじ(国産米)原料米：八反錦100%使用精米歩合：40%アルコール分：16度
日本酒（埼玉県）熊谷の酒 直実 THE SAITAMA【埼玉県 権田酒造】
まろやかな口当たりから熟れたメロン感。仄かな甘味とキレのある後味。結構好き。 原材料名:米(国産）、米麹（国産米)原料米:さけ武蔵(熊谷産）使用割合100%精米歩合:60%酵母:901アルコール分:16%日本酒度:+4….
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