埼玉県比企郡小川町にある晴雲酒造　株式会社のお酒。明治３５年（１９０２年）創業の酒蔵で代表銘柄は「晴雲」「おがわの自然酒」。 　「純米吟醸」とは、原料が米、米麹、水のみで、精米歩合が６０％以下、「吟醸造り」によって醸造…

　埼玉県羽生市にある南陽醸造　株式会社のお酒。万延元年（１８６０年）創業の酒蔵で、代表銘柄は「花陽浴（はなあび）」、「藍の郷」。 　「純米吟醸」とは、原料が米、米麹、水のみで、精米歩合が６０％以下、「吟醸造り」によって醸…

　埼玉県川越市にある小江戸鏡山酒造　株式会社のお酒。２００７年（平成１９年）創業した復活蔵で代表銘柄は「鏡山」。 　　「純米大吟醸」とは、原料が米、米麹、水のみで、精米歩合が５０％以下、「吟醸造り」によって醸造されたお酒…

　埼玉県入間郡越生町にある有限会社　佐藤酒造店のお酒。１８４４年（弘化元年）創立の酒蔵で代表銘柄は「越生梅林」「まりこのさけ」。 　「中田屋」ブランドは「越生梅林」とは別のコンセプトで日本酒初心者や女性にも飲んでもらえる…

　埼玉県羽生市にある南陽醸造　株式会社のお酒。万延元年（１８６０年）創業の酒蔵で、代表銘柄は「花陽浴（はなあび）」、「藍の郷」。 　「純米大吟醸」とは、原料が米、米麹、水のみで、精米歩合が５０％以下、「吟醸造り」によって…

　埼玉県幸手市の石井酒造　株式会社のお酒。天保１１年（１８４０年）創業の酒蔵で代表銘柄は「初緑」「豊明」。 　「純米酒」とは、原料が米、米麹、水のみで醸造されたお酒。 　「三段仕込み」という製法がとられ、水、麹、米を３回…