今回は、埼玉県にある南陽醸造から、日本酒ファン垂涎の的である**「花陽浴（はなあび） 純米大吟醸 磨き四割 無濾過生原酒 おりがらみ 美山錦」**をご紹介します。
「花陽浴」といえば、酒屋さんの店頭に並ぶと数分で蒸発すると言われるほどの超人気銘柄。
その中でも、精米歩合40%（磨き四割）というハイスペック、かつ「おりがらみ」という、濃厚さを極めた一本を入手できました。その味わいは、もはやお酒の域を超えています。
テイスティングノート
味わい：刺激的な「大人の熟成パインジュース」
グラスに注ぐと、うっすらと白く濁った「おりがらみ」の液体が、トロリとした質感を漂わせます。
* ファーストインパクト: 口に含んだ瞬間、脳天を突き抜けるような刺激的なパイン感！ 微発泡のガス感と強烈な果実味が弾けます。
* フレーバー: 味わいは非常に濃厚。フレッシュなだけでなく、蜜をたっぷりと含んだ**「熟成パインジュース」**のような、とろける甘みと酸味が口いっぱいに広がります。
* 余韻: これだけ甘いと重くなりそうですが、最後は苦味の余韻がしっかりと仕事をして、スッと切れていきます。
「日本酒ってこんな味がするの！？」と驚くこと間違いなし。フルーツジュースと錯覚するほどのジューシーさは、花陽浴でしか体験できない世界です。
スペック詳細
今回頂いたボトルのデータはこちらです。
銘柄名：花陽浴 純米大吟醸 磨き四割 無濾過生原酒 おりがらみ
酒蔵：南陽醸造（埼玉県・羽生市）
原料米：美山錦 100%
精米歩合：40%
アルコール分：16度
仕様：無濾過生原酒、おりがらみ
原材料：米（国産）、米こうじ（国産米）
このお酒の「ここ」が凄い！深掘り解説
なぜ花陽浴はここまで人々を熱狂させるのか。その理由を深掘りします。
1. 酒蔵について：南陽醸造
* 所在地: 埼玉県羽生市（熊谷市の東隣）
* 創業: 1860年（万延元年）
* 代表銘柄: 「花陽浴（はなあび）」
家族中心の少人数で醸す小さな酒蔵ですが、その知名度は全国区どころか世界レベル。「太陽の陽ざしを浴びて大輪の花を咲かそう」という願いを込めた銘柄名の通り、華やかで芳醇な酒造りを突き詰めています。
埼玉の地酒といえば「神亀」のような熟成純米のイメージがありましたが、花陽浴の登場によって「埼玉＝フルーティーでモダンな酒」という新しいイメージが定着しました。
2. 「磨き四割」×「美山錦」の美学
「磨き四割」とは、玄米を60%削り取り、芯の40%しか使わないという贅沢な造りのこと。
通常、美山錦というお米はスッキリとした味わいになりやすいですが、これを40%まで磨き、南陽醸造の技術で醸すことで、雑味のないクリアな甘さと、爆発的な香りを引き出しています。
3. 「おりがらみ」が作るジューシーさ
このお酒の肝は、瓶の底に沈殿している「おり（澱）」です。
お米の細かい破片や酵母が含まれている「おり」を絡めて飲むことで、通常のクリアなお酒よりも旨味が複雑になり、テクスチャーに「とろみ」がつきます。
テイスティングノートにある「熟成パインジュース」のような濃厚さは、この「おり」と「磨き四割」の掛け算によって生まれています。
まとめ：どんな料理に合う？
このお酒に関しては、料理と合わせるよりも**「お酒単体」、もしくは「デザート代わり」**として楽しむのが正解かもしれません。それほどまでに完成された世界観があります。
もし合わせるなら：
* フルーツ全般（イチゴやメロンなど）
* フレッシュチーズ（ブッラータやマスカルポーネ）
* 生ハムメロン（パイン感と塩気の相乗効果！）
地元・埼玉にこんなに凄いお酒があることを誇りに思いつつ、じっくりとその甘美な世界に浸ってみてください。開栓直後のガス感も最高ですが、数日経ってガスが抜け、さらに甘味が乗ってきた頃もまた絶品です。
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