日本酒 DRY

甲子　林檎　純米吟醸

にほんブログ村 酒ブログ 日本酒・地酒へにほんブログ村
日本酒ランキング

　千葉県印旛郡酒々井町にある株式会社　飯沼本家のお酒。今年は「甲子　純米吟醸　瓶燗一度火入れ」に続いて二本目。

　リンゴ酸を多産する「協会７７号酵母」を使用し、柚子リキュールの研究開発での甘酸をヒントに試行錯誤を重ねて誕生。リンゴ酸という名前だけれどブドウにも存在し、ワインにも結構含まれていて酸味を与えているらしい。

　口に含んだ瞬間から鋭い酸味と舌への炭酸のような刺激。仄かな林檎感もありつつ後味もスッキリで夏に合うお酒。

　原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
　アルコール度数：１５度
　精米歩合：５５％


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 ※ が付いている欄は必須項目です

RECOMMENDこちらの記事も人気です。