奈良県御所市の油長酒造　株式会社のお酒。代表銘柄は菩提酛仕込の「鷹長」と５００年前に確立した奈良酒の伝統を、現代の技術で改変した「風の森」。 　「風の森」自体は１９９８年に、地元の米を使い、絞ってそのままの生のお酒を、…