花陽浴 純米大吟醸 瓶囲無濾過原酒 山田錦
新年最初の日本酒は正月用に購入しておいた花陽浴の純米大吟醸。 精米歩合４０％と箱入りでの販売ということで普段の倍くらいのお値段がしましたが正月用ということで迷わず購入。 精米歩合が低いだけあってかなり澄んだ口当たり…
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２０１９年に飲んだ日本酒一覧
年も明けたけたということで昨年飲んだ日本酒を一覧にまとめてみる。 １月 花陽浴 純米大吟醸 瓶囲無濾過原酒 山田錦 鳳凰酔心 純米大吟醸 限定品 GINNOYUME×AC-95 花陽浴 純米大吟醸 瓶囲無濾過生原酒 …
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五橋 純米あらばしり
山口県岩国市の酒井酒造 株式会社の日本酒。 久しぶりの純米酒だけれど雑味というよりも濃厚な口当たりを感じながらやや発泡みもありフルーティーな吟醸香も感じられ欲張りな味わい。 アルコール分：１７度 原材料名：米（山口…
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「山縣」Art Label 純米生原酒無濾過
山口県周南市の株式会社 山縣本店の日本酒。 Concept Workers Selectionということでラベルでびびっときて購入。 山口県産の山田錦を１００％使用し、複雑な酸味とピリッとするような舌ざわりでフレッ…
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花陽浴 純米吟醸 おりがらみ 美山錦
地元埼玉県の羽生市にある南陽醸造 株式会社の日本酒。 以前紹介した瓶囲無濾過原酒と今回のおりがらみの違いはよくわからなかったのだけれど調べてみると、「おり」は「滓」と書き醪を細かい目の布などで絞った後に残る白い沈殿物の…
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原田 HARADA カスタムオーダー０３
山口県周南市の株式会社 はつもみぢの日本酒。 Concept Workers Selectionということで社名のはつもみぢから紅葉の葉が散りばめられたラベル。 やや酸味があり重厚な口当たり。後味もすっきりとしてい…
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尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 うすにごり
群馬県館林市の龍神酒造 株式会社の日本酒。 尾瀬の雪どけは季節限定がかなり多くてラベルも楽しめる。 今回のうすにごりは久しぶりに一口飲んだ瞬間に衝撃を受けた日本酒。裏のラベルにメロンを想わせる香りとジューシーな米の…
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花陽浴 瓶囲無濾過原酒 純米吟醸 美山錦
地元埼玉県の羽生市にある南陽醸造 株式会社の日本酒。 結構プレミアムがついていて入手が困難であったり転売で数倍の値段で取引されている日本酒。 パイナップルのような吟醸香が特徴で個人的には亀泉のCEL-24よりも風味が強…
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滋賀旭＜エン＞ 生酷純米
滋賀県湖南市の北島酒造 株式会社の日本酒。 滋賀旭とは昭和の初期に普及していたお米で、栽培の難しさから戦後は見られなくなっていたものの復活栽培米。酒米ではなく普通に流通している模様。 無農薬の滋賀旭と酵母無添加で素…
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美寿々 氷温熟成生 純米吟醸原酒 雄町
長野県塩尻市にある美寿々酒造 株式会社の日本酒。 やや酸味があり濃厚な口当たり。原酒ということもありアルコール分は１７度とやや高め。日本酒度が＋２ということでやや辛口の日本酒。 原材料名：米（国産）、米麹（国産米）…
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