日本酒（埼玉県）

日本酒（埼玉県）

【日本酒レビュー】越生梅林「ROSE NO KASUMI」：アルコール7度の衝撃。水のように清らかな「低アル・ジューシー」の極致

2026.02.25 DRY

「日本酒はアルコールが強くて飲み疲れする」という既成概念を鮮やかに覆す一本が、埼玉・佐藤酒造店から届きました。 越生梅林「ROSE NO KASUMI（ロゼのかすみ）」。 その名の通り、淡いピンクの輝きを纏ったこのお酒は…
日本酒（埼玉県）

【日本酒レビュー】越生梅林「純米吟醸55赤」。弾ける柑橘の酸と、ジューシーに広がる米の旨味

2026.02.22 DRY

埼玉県越生町の豊かな自然の中で醸される「越生梅林」。そのラインナップの中でも、鮮烈な印象を残す「赤ラベル」の魅力を、技術的背景とともに紐解きます。 純米吟醸の繊細さと、生原酒ならではのダイナミズムが共存する、今飲むべき一…
日本酒（埼玉県）

【日本酒レビュー】埼玉が世界に誇るパインジュース！？幻の酒「花陽浴 純米大吟醸 磨き四割 おりがらみ」

2026.01.09 DRY

今回は、埼玉県にある南陽醸造から、日本酒ファン垂涎の的である**「花陽浴（はなあび） 純米大吟醸 磨き四割 無濾過生原酒 おりがらみ 美山錦」**をご紹介します。 「花陽浴」といえば、酒屋さんの店頭に並ぶと数分で蒸発する…
日本酒（埼玉県）

【日本酒レビュー】埼玉の”甘い”大辛口！？飯能・五十嵐酒造「五十嵐 直汲み」が放つ魔性のギャップ

2026.01.08 DRY

今回は、私たちと同じ埼玉県、飯能市にある五十嵐酒造から、特約店限定のブランド**「五十嵐（いがらし） 純米大辛口 無濾過生原酒 直汲み」**をご紹介します。 ラベルに書かれた「大辛口」の文字。一般的に辛口といえば「スッキ…