日本酒（岡山県）

【日本酒レビュー】待ちきれない人のための「冬の月」。三季熟成が魅せる、鋭い酸味と白桃酵母の魔法

2026.02.10 DRY

今夜の「孤高の晩酌」は、岡山県浅口市寄島町・嘉美心（かみこころ）酒造の限定品、**「純米吟醸三季熟成冬まで待てない冬の月」**を紐解きます。冬の風物詩として知られる「冬の月」のしぼりたてを、あえて三つの季節（春・夏…

【日本酒レビュー】これぞ「雄町」の真骨頂。和心無濾過生原酒が示す、芳醇パインと苦味の官能

2026.02.06 DRY

今夜の「孤高の晩酌」は、酒米「雄町（おまち）」の故郷、岡山県備前市・難波（なんば）酒造から、その名を冠した一本**「和心（わしん）純米吟醸雄町無濾過生原酒」**を開栓します。「雄町」といえば、数ある酒米のルーツと…

燦然「薫る冬」純米雄町65【岡山県菊池酒造】

2025.02.12 DRY

燦然「薫る冬」純米雄町65パイン感な香りから酸味と甘味。強めの苦味の余韻。原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）原料米：岡山県産雄町100%精米歩合：65%アルコール分：17 度