【日本酒レビュー】長野最古の蔵・女性杜氏が奏でる「川中島幻舞 雄町」。パイン香るジューシーな魔法
今回は、長野県長野市・**酒千蔵野（しゅせんくらの）が醸す、入手困難な大人気銘柄「川中島 幻舞（かわなかじま げんぶ） 純米吟醸 雄町 しぼりたて 無濾過生原酒」**をご紹介します。 「幻舞」といえば、長野県で最初の女性…
日本酒（長野県）
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【日本酒レビュー】幻の酒「信州亀齢 美山錦」を入手！女性杜氏が醸す、厚みのある酸とガスの黄金比
今回は、日本酒ファンなら誰もが一度は飲みたいと願う、長野県上田市・岡崎酒造の至宝**「信州亀齢（しんしゅうきれい） 長野県産美山錦 純米吟醸 無濾過生原酒」**をご紹介します。 「亀齢（きれい）」の名が示す通り、長寿を願…
日本酒（長野県）
【日本酒レビュー】長野の銘醸が奇跡の融合。「井筒長×大雪渓 十和」が奏でるリンゴ感と厚みのある旨味
今回は、日本酒ファンなら思わず二度見してしまう、長野県の夢のコラボレーション酒**「井筒長（いづつちょう）✕大雪渓（だいせっけい） 純米吟醸 十和（とわ）」**をご紹介します。 佐久穂町の老舗・**黒澤酒造（井筒長）**…
日本酒（長野県）
白馬錦 ひとごこち 純米吟醸【長野県 白馬酒造】
丸い口当たりから微かなパイン感。苦味の余韻と米感。 原材料名：米(長野県産）、米こうじ（長野県産米)原材米：長野県大町市産ひとごこち100%精米歩合：59%アルコール分：16度
日本酒（長野県）
SUN-ROKU 生【長野県 美寿々酒造】
厚みのある甘味から仄かなりんご感。やや渋味の余韻。結構好き。 原材料名：米（国産）、米麹(国産米)原料米：長野県北安曇郡松川村産山恵錦100%使用アルコール分：13度
日本酒（長野県）
甍［銀・紅］ 無濾過原酒 生酒【長野県 甍酒蔵】
芳醇な酸味と細かなガス感から仄かな甘味。ややりんご感。濃厚。結構好き。 原材料名：米(国産)、米こうじ（国産米）原料米：長野県北安曇郡松川村契約栽培米使用(特別栽培米)アルコール分：15%杜氏：田中 勝己頭：伊沢 広海蔵…
日本酒
大雪渓 限定純米酒【長野県 大雪渓酒造】
長野県北安曇郡池田町にある大雪渓酒造 株式会社のお酒。明治３１年（１８９８年）創業の酒蔵で代表銘柄は「大雪渓」。 今回飲んだお酒は季節限定商品の「夏の純米酒」で公式ＨＰによると美山錦１００％使用の生貯蔵酒とのこと。 …
日本酒
龍水泉 天風 ひとごこち【長野県 市野屋】
長野県大町市にある株式会社 市野屋のお酒。慶応元年（１８６５年）創業の酒蔵で代表銘柄は「市野屋」「龍水泉」 「龍水泉」は２０２３年１月１１日に生まれた新ブランドで複数杜氏制を採用し「食す快楽を最大化するSAKE」をコ…
日本酒
白馬錦 純米吟醸 アルプス湖洞貯蔵 瓶囲い秋熟（長野県 薄井商店）
長野県大町市にある株式会社 薄井商店のお酒。明治３９年（１９０６年）創業の酒蔵で代表銘柄は「白馬錦」「le lac」。 「純米吟醸」とは、原料が米、米麹、水のみで、精米歩合が６０％以下、「吟醸造り」によって醸造された…
日本酒
信州亀齢 ひとごこち 純米酒
長野県上田市にある岡崎酒造 株式会社のお酒。寛文５年（１６６５年）創業の酒蔵で代表銘柄は「信州亀齢」。 「亀齢」といえば広島県広島市にある亀齢酒造の「亀齢」という銘柄があるが、創業は岡崎酒造のほうが早く、商標は亀齢酒…
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