【日本酒レビュー】低アルの概念を覆す濃密さ。吉田蔵u「レイヤード -巾着-」が刻む、ジューシーな衝撃
今夜の「孤高の晩酌」は、石川県白山市・吉田酒造店が手がける、次世代の日本酒。**「吉田蔵u（よしだぐらユー） レイヤード -巾着（きんちゃく）-」**を独り占めします。 この「レイヤード」という名の通り、本作は**貴醸酒…
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日本酒（石川県）
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【日本酒レビュー】加賀の誇り、福光屋「碧龍」。晩酌に寄り添う”ちょうどいい”リンゴ感と抜群のキレ
今夜の「孤高の晩酌」は、石川県金沢市で最も長い歴史を持つ蔵元、**福光屋（ふくみつや）の「純米吟醸造り 碧龍（へきりゅう）」**をいただきます。 福光屋といえば「加賀鳶」や「黒帯」といった銘柄で知られる、全量純米造りの名…
日本酒（石川県）
おれの酒×手取川 超辛 純米 生原酒【石川県 吉田酒造店】
細かなガス感から仄かな甘味と酸味。柑橘感。キレのある後味。ジューシー。 原材料名：米(石川県産)、米こうじ（石川県産米）原料米：五百万石100%精米歩合：60%アルコール分：15%(原酒）販売者：日吉謙一（日吉酒造店）
日本酒（石川県）
天狗舞 純米大吟醸 50 生酒【石川県 車多酒造】
芳醇な酸味から仄かな柑橘感。苦味の余韻とアルコール感。結構好き。 原材料名：米（国産）、米こうじ(国産米)精米歩合：50%アルコール分：16度
日本酒（石川県）
PREMIUM NOUVEAU 無濾過生原酒 2024 Vintage【石川県 農口尚彦研究所】
厚みのある酸味と甘味から仄かな渋味。微かなメロン感。苦味の余韻と強めのアルコール感。 原材料名：米(国産)、米こうじ（国産米）、醸造アルコール原料米：五百万石100%使用アルコール分：19度
日本酒（石川県）
吉田蔵u -百万石乃白 貴醸酒-【石川県 吉田酒造店】
芳醇な酸味と甘味から熟したメロン感。結構好き。 原材料名：米（石川県産）、米麹(石川県県産米）、清酒原料米：百万石乃白100%精米歩合：60%アルコール分：12度
日本酒
宗玄 特別純米 純酔無垢
石川県珠洲市の宗玄酒造 株式会社のお酒。 兵庫県産山田錦を奥能登の伏流水で仕込んで一年寝かせた純米酒らしい。宗玄 純米酒の中で杜氏が最も上出来と判断した樽が「純酔無垢」だとか。 澄んだ口当たりからややバナナのような…
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