九尾　激甘　純米火入れ

2021.04.25 DRY

　栃木県大田原市にある天鷹酒造　株式会社のお酒。大正三年（１９１４年）創業の酒蔵で、代表銘柄は「天鷹」「九尾」。　「九尾」は公式ホームページによると栃木・那須地区に伝わる伝説の霊獣である「九尾の狐」のようにその時々に姿…

HINEMOS KUJI

2021.02.02 DRY

　神奈川県足柄上郡大井町にある井上酒造　株式会社に神奈川県小田原市にある株式会社　ライスワインが委託醸造したお酒。井上酒造は寛政元年（１７８９年）創業の酒蔵で、代表銘柄は「箱根山」。　「HINEMOS」とは「全ての時間…

ＨＩＪＩＲＩ　ＩＣＨＩＭＡＴＳＵ　ＴＲＩＡＬ　純米大吟醸

2021.01.30 DRY

　群馬県渋川市にある聖酒造　株式会社のお酒。天保１２年（１８４１年）創業の酒蔵で、代表銘柄は「聖」「かんとうのはな」。　「純米大吟醸」とは、原料が米、米麹、水のみで、精米歩合が５０％以下、「吟醸造り」によって醸造された…

純米吟醸　無濾過生原酒　姿　ＳＥＸＹ完熟酒

2021.01.29 DRY

　栃木県栃木市の飯沼銘醸　株式会社のお酒。文化８年（１８１１年）創業の酒蔵で代表銘柄は「杉並木」、「姿」。　ＳＥＸＹ完熟酒は東京都品川区にある「かがた屋酒店」の独自企画酒。生酒熟成がテーマで今回の「姿」は製造年月日が令…

榮光冨士　純米大吟醸　無濾過生原酒　愛山（山形県）

2021.01.11 DRY

　山形県鶴岡市にある冨士酒造　株式会社のお酒。安永７年（１７７８年）創業の酒蔵で、代表銘柄は「榮光冨士」。　「純米大吟醸」とは、原料が米、米麹、水のみで、精米歩合が５０％以下、「吟醸造り」によって醸造されたお酒。　「…

2021年