花の舞 Abysse 生酒
静岡県浜松市にある花の舞酒造 株式会社のお酒。創業は元治元年（１８６４年）で代表銘柄は「花の舞」。 今回はTwitter上での「おうちでAbysse」に当選をして300mlを6本頂く。生酒なので自家熟成させて一年に一…
日本酒
日本酒
2020年
日本酒
日本酒
甲子 純米大吟醸 生 雄町
千葉県印旛郡酒々井町にある株式会社 飯沼本家のお酒。創業は江戸元禄年間（１６８８年～１７０３年）の酒蔵で代表銘柄は「甲子（きのえね）」。 「雄町」は「山田錦」「五百万石」「美山錦」とともに四大酒造好適米の一つに数…
日本酒
ツチダクラフト１２ 生酛仕込み
群馬県川場村にある土田酒造 株式会社のお酒。創業は明治４０年（１９０７年）で代表銘柄は「誉国光」。 「生酛（きもと）仕込み」とは「酒母を手作業で作る製法」で「酒母」とは蒸した米と水に麹、酵母、乳酸菌を加えたもので「醪…
日本酒
大盃 ＭＡＣＨＯ 純米 古式生酛 90％
群馬県高崎市にある牧野酒造 株式会社のお酒。牧野酒造は創業元禄三年（西暦１６９０年）創業の酒蔵で現在代表は１７代目。代表銘柄は「大盃」。 「ＭＡＣＨＯ」シリーズは１８代目蔵元が次世代の日本酒を意識し、伝統技術を継承し…
日本酒
町田酒造35 純米大吟醸 Premium
群馬県前橋市にある株式会社 町田酒造のお酒。創業は明治１６年（１８８３年）で代表銘柄は「清嘹（せいりょう）」、「叶屋卯三郎」、「かかあ天下」など。 「町田酒造３５」の３５は精米歩合３５％より。２０１６年から登場したプ…
日本酒
森嶋 ひたち錦 純米吟醸
茨城県日立市の森島酒造 株式会社の日本酒。明治２年（１８６９年）創業の酒蔵で代表銘柄は「大観」「富士大観」。 「森嶋」という銘柄で２０１９ＢＹからリニューアルされた新しい銘柄で、森島酒造の「森島」なのかと思ったら蔵元杜…
日本酒
作 雅乃智 純米大吟醸 中取り
三重県鈴鹿市にある清水清三郎商店 株式会社のお酒。明治二年（１８６９年）創業の酒蔵で代表銘柄は「作」「鈴鹿川」。２０１６年のG7 伊勢志摩サミットのワークランチで「作 智 純米大吟醸」が乾杯酒に選ばれたことで注目された…
日本酒
まんさくの花純米大吟醸 令和二年全国新酒鑑評会入賞酒
秋田県横手市にある日の丸醸造 株式会社のお酒。「まんさくの花」「うまからまんさく」「日の丸」「真人（まとう）」といった代表銘柄がある。 日の丸醸造は元禄二年（１６８９年）の創業で、「日の丸」の由来は秋田藩主の佐竹公の…
日本酒
まんさくの花 特別純米生原酒 直汲み
秋田県横手市にある日の丸醸造 株式会社のお酒。「まんさくの花」「うまからまんさく」「日の丸」「真人（まとう）」といった代表銘柄がある。 日の丸醸造は元禄二年（１６８９年）の創業で、「日の丸」の由来は秋田藩主の佐竹公の…
日本酒
みむろ杉 grazie a dio グラッツィエ ア ディオ
奈良県桜井市にある今西酒造 株式会社のお酒。万治３年（１６６０年）創業、代表銘柄は「三諸杉」「みむろ杉」。 代表銘柄の「三諸杉」「みむろ杉」の由来は、酒造り発祥の地といわれる奈良の三輪にある日本最古の神社である大神神…
最近のコメント