和歌山県海南市にある平和酒造 株式会社のお酒。花陽浴みたいなフルーティーなお酒を質問してお勧めされていたのをやっと購入。
平和酒造というと梅などの果実を使ったリキュール「鶴梅」シリーズが有名だったのが３代目が戻ってきて新しく取り組んだのが「紀土」シリーズ。
透明な瓶の日本酒というのがまず新鮮でUVカットフィルムを使用した袋に入って届けられてきました。紀土という名前には紀州の風土とか初期のお酒ということでKID＝子供という意味も込められているらしい。
ほんのりパイナップルのような果実の香りが広がり、やわらかな甘みとほのかな渋みの余韻。発泡感はないけれどさっぱりとした後味で飲みやすい。全体的にあっさりとした感じだったので他のシリーズも飲んでみたい。
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合：麹米５０％、掛米５５％
アルコール度数：１５度
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