長野県上田市黒坪、かつての北国街道沿いに佇む山三酒造。 2015年から続いた休蔵期間を経て、2023年、新たな経営陣と杜氏を迎え、最新の設備と共にリスタートを切りました。 漢字の「山三」ロゴを冠した本作は、蔵の技術力を示…