日本酒（埼玉県）

花陽浴　純米大吟醸　瓶囲無濾過原酒　山田錦

2020.01.05 DRY

　新年最初の日本酒は正月用に購入しておいた花陽浴の純米大吟醸。　精米歩合４０％と箱入りでの販売ということで普段の倍くらいのお値段がしましたが正月用ということで迷わず購入。　精米歩合が低いだけあってかなり澄んだ口当たり…

2019.12.30 DRY

地元埼玉県の羽生市にある南陽醸造　株式会社の日本酒。　以前紹介した瓶囲無濾過原酒と今回のおりがらみの違いはよくわからなかったのだけれど調べてみると、「おり」は「滓」と書き醪を細かい目の布などで絞った後に残る白い沈殿物の…

2019.12.24 DRY

地元埼玉県の羽生市にある南陽醸造　株式会社の日本酒。結構プレミアムがついていて入手が困難であったり転売で数倍の値段で取引されている日本酒。　パイナップルのような吟醸香が特徴で個人的には亀泉のCEL-24よりも風味が強…

2019.08.04 DRY

最近手に入らなくて呑めなかった花陽浴を久しぶりに購入。無濾過生原酒ということで白く濁っていますが酒の薫りも強く飲んだときのパイナップルのような酸味などが複雑に合わさって他の日本酒とは一線を画す風味。・原料米　：　備前…