純米吟醸 無ろ過生原酒 Bunraku Reborn（埼玉県 北西酒造）
埼玉県上尾市にある北西酒造 株式会社のお酒。明治２７年（１８９４年）創業の酒蔵で代表銘柄は「文楽」「AGEO」「彩來（さら）」。 「Bunraku Reborn」は若手の蔵人を中心に「檸檬のような酸味があるお酒」をコ…
日本酒
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2022年
日本酒
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光栄菊 月影 Kamenoo 無濾過生原酒（佐賀県 光栄菊酒造）
佐賀県小城市にある光栄菊酒造 株式会社のお酒。明治４年（１８７１年）創業の酒蔵で代表銘柄は「光栄菊」。 「無濾過生原酒」とは「無濾過」な「生酒」な「原酒」で、「無濾過」とは日本酒を搾った後に「濾過」をしていないもので…
日本酒
R3BY 町田酒造別注企画 ？？？（トリプルはてな）（群馬県 町田酒造店）
群馬県前橋市にある株式会社 町田酒造店のお酒。創業は明治１６年（１８８３年）で代表銘柄は「清嘹（せいりょう）」、「叶屋卯三郎」、「かかあ天下」など。 裏ラベルには原材料、アルコール度数、無濾過、直汲みという表記以外？…
日本酒（青森県）
如空 純米吟醸 吟烏帽子 別誂（青森県 八戸酒類）
青森県八戸市にある八戸酒類 株式会社のお酒。天明６年（１７８６年）創業の酒蔵で代表銘柄は「如空」「八鶴」。 「純米吟醸」とは、原料が米、米麹、水のみで、精米歩合が６０％以下、「吟醸造り」によって醸造されたお酒。 「…
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七田 純米 七割五分磨き 無ろ過 春陽（佐賀県 天山酒造）
佐賀県小城市にある天山酒造 株式会社のお酒。明治８年（１８７５年）創業の酒蔵で代表銘柄は「天山」「岩の蔵」「七田」。 「純米 七割五分磨き 無濾過」とは、原料が米、米麹、水のみで醸造された「純米酒」で、精米歩合が７５…
日本酒
純米にごり酒 夢見るひつじ（兵庫県 大関）
兵庫県西宮市にある大関 株式会社のお酒。正徳元年（１７１１年）創業の酒蔵で代表銘柄は「辛丹波」「ワンカップ大関」など。 「純米にごり酒」とは、原料が米、米麹、水のみで醸造された「純米酒」で、滓（おり）が残って白濁した…
日本酒
マル飛 にごり酒（秋田県 飛良泉本舗）
秋田県にかほ市にある株式会社 飛良泉本舗のお酒。長享元年（１４８７年）創業の酒蔵で代表銘柄は「飛良泉」「飛囀（ひてん）」。 No.77号酵母を用い、アクセントとして「白麹」を加えた低アルコールの設計。「山廃」＋「にご…
日本酒
白馬錦 純米吟醸 アルプス湖洞貯蔵 瓶囲い秋熟（長野県 薄井商店）
長野県大町市にある株式会社 薄井商店のお酒。明治３９年（１９０６年）創業の酒蔵で代表銘柄は「白馬錦」「le lac」。 「純米吟醸」とは、原料が米、米麹、水のみで、精米歩合が６０％以下、「吟醸造り」によって醸造された…
日本酒
霧筑波 ３５周年記念酒 純米大吟醸（茨城県 浦里酒造店）
茨城県つくば市にある合資会社 浦里酒造店のお酒。明治１０年（１８７７年）創業の酒蔵で代表銘柄は「霧筑波」「浦里」。 「霧筑波」ブランド３５周年の記念酒。 「純米大吟醸」とは、原料が米、米麹、水のみで、精米歩合が５０…
日本酒
「令月」 くだもの デラウェア
広島県呉市にある相原酒造 株式会社のお酒。明治８年（１８７５年）創業の酒蔵で代表銘柄は「雨後の月」。 「雨後の月」とはコンセプトが異なるため「令月（れいげつ）」という新ブランドでの発売。 原料米である「八反錦」は昭…
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