純米大吟醸　くどき上手Jr　小川酵母

2020.11.05 DRY

　山形県鶴岡市にある亀の井酒造　株式会社のお酒。明治８年（１８７５年）創業の酒蔵で代表銘柄は「くどき上手」「ばくれん」。　「くどき上手Jr」は亀の井酒造の社長の息子であり専務である「今井　俊典」氏が全工程を手掛けたシリ…

光栄菊　黄昏Orange　無濾過生原酒

2020.11.03 DRY

　佐賀県小城市にある光栄菊酒造　株式会社のお酒。明治４年（１８７１年）創業の酒蔵で代表銘柄は「光栄菊」。　２００６年に廃業した「合瀬酒造」を２０１９年に「光栄菊酒造」として復活させて「光栄菊」の銘柄を継承したとのこと。…

花陽浴純米大吟醸無濾過生原酒越後五百万石直汲み

2020.11.02 DRY

　埼玉県羽生市にある南陽醸造　株式会社のお酒。万延元年（１８６０年）創業の酒蔵で、代表銘柄は「花陽浴（はなあび）」、「藍の郷」。　「純米大吟醸」とは、原料が米、米麹、水のみで、精米歩合が５０％以下、「吟醸造り」によって…

羽陽一献　純米吟醸　ダリアリミテッド

2020.11.01 DRY

　山形県川西町にある株式会社　中沖酒造店のお酒。大正１２年（１９２３年）創業の酒蔵で、代表銘柄は「羽陽一献」。　「純米吟醸」とは、原料が米、米麹、水のみで、精米歩合が６０％以下、「吟醸造り」によって醸造されたお酒。　…

2020年11月