【日本酒レビュー】純米吟醸 六三一（ろくさんいち）：標高631mの情熱。山口・大平山の麓で育まれた「西都の雫」の奇跡
【PR】本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 ※本記事は筆者の主観によるテイスティング記録であり、特定の銘柄の購入を強制するものではありません。日本酒の味わいは体調や保存状態、酒器によって変化するため、あくまで一…
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日本酒中島屋 純米吟醸【山口県 中島屋酒造場】
【日本酒レビュー】山口の隠れた銘酒「中島屋 純米吟醸」に見る、酸と旨味の黄金比 今回は、山口県周南市から中島屋酒造場の**「中島屋 純米吟醸」**をご紹介します。山口県といえば「獺祭」や「東洋美人」が有名ですが、この「中…
日本酒（山口県）東洋美人 一番纏 純米大吟醸【山口県 澄川酒造場】
甘い口当たりから微かなパイン感。鋭い苦味の余韻とアルコール感。ジューシーフルーティー。 原材料名：米(国産）、米麹（国産米)精米歩合：40%アルコール分：16度
日本酒長陽福娘 「アクティブサマー」 純米吟醸 直汲み＜生＞
山口県萩市の岩崎酒造 株式会社のお酒。明治３４年（１９０１年）創業の酒蔵で代表銘柄は「長陽福娘」、「萩毛利」。 「純米吟醸」とは、原料が米、米麹、水のみで、精米歩合が６０％以下、「吟醸造り」によって醸造されたお酒。 …
五橋 純米あらばしり
山口県岩国市の酒井酒造 株式会社の日本酒。 久しぶりの純米酒だけれど雑味というよりも濃厚な口当たりを感じながらやや発泡みもありフルーティーな吟醸香も感じられ欲張りな味わい。 アルコール分：１７度 原材料名：米（山口…
「山縣」Art Label 純米生原酒無濾過
山口県周南市の株式会社 山縣本店の日本酒。 Concept Workers Selectionということでラベルでびびっときて購入。 山口県産の山田錦を１００％使用し、複雑な酸味とピリッとするような舌ざわりでフレッ…
原田 HARADA カスタムオーダー０３
山口県周南市の株式会社 はつもみぢの日本酒。 Concept Workers Selectionということで社名のはつもみぢから紅葉の葉が散りばめられたラベル。 やや酸味があり重厚な口当たり。後味もすっきりとしてい…
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