たかちよ タータンチェック 雄町70 扁平精米 無調整生原酒

 新潟県魚沼市にある高千代酒造 株式会社のお酒。おりがらみ SKYに続いての2本目の豊醇無盡シリーズ。使用米に精米歩合の表記されているのは珍しいのかな?

 豊醇無盡シリーズの平仮名たかちよの中でも「custom made」はまた特殊なようで青タータンチェックや愛山77%の黄黒タータンチェック、季節ものなど種類があるようで興味深い。

 複数の果実感を感じる複雑な薫りの口当たりから微発泡感。時間がたち常温に使づいてくるとより一層芳醇な酸味が広がりつつすっきりとした後味でかなり好みなお酒でした。

 原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
 精米歩合:70%
 原料米:雄町100%使用


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