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日本酒

HINEMOS KUJI

2021.02.02 DRY

 神奈川県足柄上郡大井町にある井上酒造 株式会社に神奈川県小田原市にある株式会社 ライスワインが委託醸造したお酒。井上酒造は寛政元年(1789年)創業の酒蔵で、代表銘柄は「箱根山」。  「HINEMOS」とは「全ての時間…

日本酒

HIJIRI ICHIMATSU TRIAL 純米大吟醸

2021.01.30 DRY

 群馬県渋川市にある聖酒造 株式会社のお酒。天保12年(1841年)創業の酒蔵で、代表銘柄は「聖」「かんとうのはな」。  「純米大吟醸」とは、原料が米、米麹、水のみで、精米歩合が50%以下、「吟醸造り」によって醸造された…

日本酒

純米吟醸 無濾過生原酒 姿 SEXY完熟酒

2021.01.29 DRY

 栃木県栃木市の飯沼銘醸 株式会社のお酒。文化8年(1811年)創業の酒蔵で代表銘柄は「杉並木」、「姿」。  SEXY完熟酒は東京都品川区にある「かがた屋酒店」の独自企画酒。生酒熟成がテーマで今回の「姿」は製造年月日が令…

日本酒

榮光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 愛山(山形県)

2021.01.11 DRY

 山形県鶴岡市にある冨士酒造 株式会社のお酒。安永7年(1778年)創業の酒蔵で、代表銘柄は「榮光冨士」。  「純米大吟醸」とは、原料が米、米麹、水のみで、精米歩合が50%以下、「吟醸造り」によって醸造されたお酒。  「…

日本酒

花陽浴 純米吟醸 無濾過生原酒 備前雄町 直汲み

2020.12.15 DRY

2020年10月19日  埼玉県羽生市にある南陽醸造 株式会社のお酒。万延元年(1860年)創業の酒蔵で、代表銘柄は「花陽浴(はなあび)」、「藍の郷」。  「純米吟醸」とは、原料が米、米麹、水のみで、精米歩合が60%以下…

日本酒

天下錦 特別純米 七号酵母 火入れ

2020.11.29 DRY

 三重県名張市にある株式会社 福持酒造場のお酒。明治8年(1875年)創業の酒蔵で、代表銘柄は「天下錦(てんかにしき)」。  「特別純米」とは、原料が米、米麹、水のみで精米歩合が60%以下または特別な醸造方法で製造された…

日本酒

KUNISAKI 純米大吟醸 無ろ過生原酒

2020.11.22 DRY

 大分県国東市にある萱島酒造 有限会社のお酒。明治6年(1873年)創業の酒蔵で代表銘柄は「西の関」。昭和38年に日本で初めて「大吟醸酒」を販売した酒蔵。  東京国際フォーラム内に、「浦霞」「大山」「開華」「久寿玉」「白…

日本酒

純米吟醸 冩楽 一回火入

2020.11.21 DRY

 福島県会津若松市にある宮泉銘醸 株式会社のお酒。昭和30年(1955年)創業の酒蔵で代表銘柄は「会津宮泉」、「冩楽」「玄武」。  「純米吟醸」とは、原料が米、米麹、水のみで、精米歩合が60%以下、「吟醸造り」によって醸…

日本酒

AGEO 純米大吟醸 無ろ過生原酒 2020

2020.11.14 DRY

 埼玉県上尾市にある北西(きたにし)酒造 株式会社のお酒。明治27年(1894年)創業の酒蔵で、代表銘柄は「文楽」「AGEO」「彩來(さら)」など。  平成29年までは株式会社 文楽という社名だったのでそちらのほうが馴染…

日本酒

秋櫻 2019 -Cosmos-

2020.11.13 DRY

 秋田県秋田市にある新政酒造 株式会社のお酒。嘉永五年(1852年)の創業で代表銘柄は「新政」「No.6」などなどたくさん。  「Colors」と呼ばれる四種類「Viridian」「Cosmos」「Lapis Lazul…

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