HINEMOS KUJI
神奈川県足柄上郡大井町にある井上酒造 株式会社に神奈川県小田原市にある株式会社 ライスワインが委託醸造したお酒。井上酒造は寛政元年（１７８９年）創業の酒蔵で、代表銘柄は「箱根山」。 「HINEMOS」とは「全ての時間…
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ＨＩＪＩＲＩ ＩＣＨＩＭＡＴＳＵ ＴＲＩＡＬ 純米大吟醸
群馬県渋川市にある聖酒造 株式会社のお酒。天保１２年（１８４１年）創業の酒蔵で、代表銘柄は「聖」「かんとうのはな」。 「純米大吟醸」とは、原料が米、米麹、水のみで、精米歩合が５０％以下、「吟醸造り」によって醸造された…
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純米吟醸 無濾過生原酒 姿 ＳＥＸＹ完熟酒
栃木県栃木市の飯沼銘醸 株式会社のお酒。文化８年（１８１１年）創業の酒蔵で代表銘柄は「杉並木」、「姿」。 ＳＥＸＹ完熟酒は東京都品川区にある「かがた屋酒店」の独自企画酒。生酒熟成がテーマで今回の「姿」は製造年月日が令…
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榮光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 愛山（山形県）
山形県鶴岡市にある冨士酒造 株式会社のお酒。安永７年（１７７８年）創業の酒蔵で、代表銘柄は「榮光冨士」。 「純米大吟醸」とは、原料が米、米麹、水のみで、精米歩合が５０％以下、「吟醸造り」によって醸造されたお酒。 「…
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花陽浴 純米吟醸 無濾過生原酒 備前雄町 直汲み
２０２０年１０月１９日 埼玉県羽生市にある南陽醸造 株式会社のお酒。万延元年（１８６０年）創業の酒蔵で、代表銘柄は「花陽浴（はなあび）」、「藍の郷」。 「純米吟醸」とは、原料が米、米麹、水のみで、精米歩合が６０％以下…
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天下錦 特別純米 七号酵母 火入れ
三重県名張市にある株式会社 福持酒造場のお酒。明治８年（１８７５年）創業の酒蔵で、代表銘柄は「天下錦（てんかにしき）」。 「特別純米」とは、原料が米、米麹、水のみで精米歩合が６０％以下または特別な醸造方法で製造された…
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KUNISAKI 純米大吟醸 無ろ過生原酒
大分県国東市にある萱島酒造 有限会社のお酒。明治６年（１８７３年）創業の酒蔵で代表銘柄は「西の関」。昭和３８年に日本で初めて「大吟醸酒」を販売した酒蔵。 東京国際フォーラム内に、「浦霞」「大山」「開華」「久寿玉」「白…
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純米吟醸 冩楽 一回火入
福島県会津若松市にある宮泉銘醸 株式会社のお酒。昭和３０年（１９５５年）創業の酒蔵で代表銘柄は「会津宮泉」、「冩楽」「玄武」。 「純米吟醸」とは、原料が米、米麹、水のみで、精米歩合が６０％以下、「吟醸造り」によって醸…
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ＡＧＥＯ 純米大吟醸 無ろ過生原酒 ２０２０
埼玉県上尾市にある北西（きたにし）酒造 株式会社のお酒。明治２７年（１８９４年）創業の酒蔵で、代表銘柄は「文楽」「AGEO」「彩來（さら）」など。 平成２９年までは株式会社 文楽という社名だったのでそちらのほうが馴染…
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秋櫻 2019 -Cosmos-
秋田県秋田市にある新政酒造 株式会社のお酒。嘉永五年（１８５２年）の創業で代表銘柄は「新政」「No.6」などなどたくさん。 「Colors」と呼ばれる四種類「Viridian」「Cosmos」「Lapis Lazul…
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