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日本酒

楯野川 七星旗 純米大吟醸

2020.10.25 DRY

 山形県酒田市にある楯の川酒造 株式会社のお酒。創業は天保3年(1832年)で代表銘柄は「楯野川」。全量純米大吟醸の蔵元。  「七星旗」の由来は戊辰戦争において「楯野川」を命名した庄内藩の二番大隊が掲げた軍旗「七星旗(別…

日本酒

七笑 純米ひやおろし

2020.10.18 DRY

 長野県木曽郡木曽町にある七笑酒造 株式会社のお酒。創業は明治25年(1892年)で代表銘柄は「七笑(ななわらい)」。  Twitterでの「フォロー&リツイートキャンペーン」に当選して頂いたお酒。  「ひやおろし」とは…

日本酒

鍋島 愛山 純米大吟醸

2020.10.17 DRY

 佐賀県鹿島市にある富久千代酒造 有限会社のお酒。創業は大正末期で代表銘柄は「鍋島」。  「鍋島」という銘柄自体は1998年に誕生した新しい銘柄であるが、全国新酒鑑評会で7年連続金賞や2011年のインターナショナル・ワイ…

日本酒

磯自慢 愛山大吟醸 グラッパエメラルドボトル

2020.10.16 DRY

 静岡県焼津市にある磯自慢酒造 株式会社のお酒。創業は天保元年(1830年)で代表銘柄は「磯自慢」。  原料米の「愛山」は「1941年に兵庫県により愛船117と山雄67を交配して開発された酒造好適米。栽培がしにくい為、あ…

日本酒

花の舞 Abysse 生酒

2020.10.15 DRY

 静岡県浜松市にある花の舞酒造 株式会社のお酒。創業は元治元年(1864年)で代表銘柄は「花の舞」。  今回はTwitter上での「おうちでAbysse」に当選をして300mlを6本頂く。生酒なので自家熟成させて一年に一…

日本酒

甲子 純米大吟醸 生 雄町

2020.10.14 DRY

 千葉県印旛郡酒々井町にある株式会社  飯沼本家のお酒。創業は江戸元禄年間(1688年~1703年)の酒蔵で代表銘柄は「甲子(きのえね)」。   「雄町」は「山田錦」「五百万石」「美山錦」とともに四大酒造好適米の一つに数…

日本酒

ツチダクラフト12 生酛仕込み

2020.10.13 DRY

 群馬県川場村にある土田酒造 株式会社のお酒。創業は明治40年(1907年)で代表銘柄は「誉国光」。  「生酛(きもと)仕込み」とは「酒母を手作業で作る製法」で「酒母」とは蒸した米と水に麹、酵母、乳酸菌を加えたもので「醪…

日本酒

大盃 MACHO 純米 古式生酛 90%

2020.10.11 DRY

 群馬県高崎市にある牧野酒造 株式会社のお酒。牧野酒造は創業元禄三年(西暦1690年)創業の酒蔵で現在代表は17代目。代表銘柄は「大盃」。  「MACHO」シリーズは18代目蔵元が次世代の日本酒を意識し、伝統技術を継承し…

日本酒

町田酒造35 純米大吟醸 Premium

2020.10.10 DRY

 群馬県前橋市にある株式会社 町田酒造のお酒。創業は明治16年(1883年)で代表銘柄は「清嘹(せいりょう)」、「叶屋卯三郎」、「かかあ天下」など。  「町田酒造35」の35は精米歩合35%より。2016年から登場したプ…

日本酒

森嶋 ひたち錦 純米吟醸

2020.09.27 DRY

 茨城県日立市の森島酒造 株式会社の日本酒。明治2年(1869年)創業の酒蔵で代表銘柄は「大観」「富士大観」。 「森嶋」という銘柄で2019BYからリニューアルされた新しい銘柄で、森島酒造の「森島」なのかと思ったら蔵元杜…

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