正月用に購入しておいた日本酒2本目は青森県青森市の株式会社 西田酒造店の「田酒 純米大吟醸」
こちらも先日の花陽浴に続き精米歩合が４０％とかなり澄んだ味わい。フルーツ系の刺激的な吟醸香というよりも獺祭とかのような水のようにすっきりとしつつ優しい香。
ネット通販で調べると３倍くらいの値段になってるとか花陽浴もそうだけれど転売目的で飲みたい人が定価で買えないのは日本酒ブーム的にもよろしくなさそう。かといって大量生産というのもまた難しい。
アルコール分：１６度
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合：４０％
日本酒度：±０
酸度：１．４