大盃 MACHO 純米 山田錦80%

 群馬県高崎市にある牧野酒造 株式会社のお酒。牧野酒造は創業元禄三年(西暦1690年)創業の酒蔵で現在代表は17代目。代表銘柄は「大盃」。

 「MACHO」シリーズは18代目蔵元が次世代の日本酒を意識し、伝統技術を継承しつつ、新たな技術も取り入れて醸すシリーズということで、ラベルも個性的。今回購入をしたのは通称「マッチョキング」と呼ばれ「山田錦」を精米歩合80%の低精白で仕上げたお酒。

 口に含んだ瞬間に強い香りが広がるが口当たりは丸い。ややセメダイン感があるがフルーティーな酸味も感じる濃厚なお酒。

 原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
 アルコール度数:15度
 精米歩合:80%
 原料米:山田錦100%使用

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