別格大吟醸 まんさくの花

 秋田県横手市にある日の丸醸造 株式会社のお酒。「まんさくの花」「うまからまんさく」「日の丸」「真人(まとう」といった銘柄がある。

 2020年7月15日(水)までの申し込みの早期特典で夏の蔵元直送ギフトが全国送料無料とのこと。

 「別格大吟醸」とのことで醸造アルコールが添加された「純米」ではないですが兵庫県産の山田錦を精米歩合も38%まで磨き、出品酒と同様の手順から低温冷蔵庫で1年以上熟成されたお酒らしい。

 柔らかな口当たりから雑味のない華やかさが広がる。やや感じる苦みで端麗な後味。低精米歩合のわりに個性を感じるのが醸造アルコール添加の効果なのかな?

 原材料名:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
 アルコール度数:16度
 精米歩合:38%
 原料米:山田錦100%
 仕込水:奥羽山脈栗駒山系伏流水

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