山形県村山市の高木酒造 株式会社のお酒。飲食店以外だとほぼ見かけることもなく、見かけても５倍以上のプレミア価格がついていたりする人気の銘柄。
今回は抽選販売に当選して送料諸々込みで1,800mlを6,000円で購入。「中取り」は「中汲み」、「中垂れ」などとも呼ばれ酒米の持つ力、味わいを十分に堪能できる部分とのこと。
柔らかい口当たりから複数の果実感を感じるような華やかな酸味と甘味。発泡感はないけれど上品ですっきりりとした後味。
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
アルコール度数：１５度
精米歩合：５０％
原料米：兵庫県特A地区産山田錦１００％使用