滋賀県の株式会社 福井弥平商店のお酒。
デザイナーの栗原幸恵さんが大江高島の棚田にふく「風」をラベルに表現。
フルーティーな酸味ととろっとした舌触りで後味も悪くなくとても個性的なお酒。
昨年も「Concept Workers Selection」は何種類か飲みましたがどれも個性的で飲んでみるまでわからない楽しみがいい。ラベルもデザイナーとのコラボで目を引くし最近の日本酒はラベルを見るだけでも楽しめますね。
・原料米 ： 山田錦 １００％
・精米歩合 ： ６０％
・原材料 ： 米（国産）、米こうじ（国産米）
・アルコール分 ： １６度
・日本酒度 ： ＋５
・酸度 ： １．６
・使用酵母 ： １８０１＋９号
・生酒