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日本酒(岩手県)

紫宙 純米大吟醸 無濾過原酒 金色の風

2022.11.09 DRY

 岩手県紫波郡紫波町にある株式会社 紫波酒造店のお酒。令和4年10月12日に「廣田酒造店」から法人化・社名変更。明治36年(1903年)創業の酒蔵で、代表銘柄は「廣喜」「紫宙」  「純米大吟醸」とは、原料が米、米麹、水の…

日本酒

URAZATO PROTOTYPE2

2022.11.07 DRY

URAZATO PROTOTYPE2  茨城県つくば市にある合資会社 浦里酒造店のお酒。明治10年(1877年)創業の酒蔵で代表銘柄は「霧筑波」「浦里」。  「PROTOTYPE」という名の通り試験醸造酒で、「PROTO…

日本酒

Gekkeikan Studio no.3

2022.11.05 DRY

 京都府京都市にある月桂冠 株式会社のお酒。寛永14年(1637年)創業の酒蔵で代表銘柄は「月桂冠」。  「Gekkeikan Studio」は   1.日本酒の新たな可能性を探り、提起する      世の中の流れを見極…

日本酒(宮城県)

真鶴 山廃純米吟醸 令和二酒造年度仕込

2022.11.03 DRY

 宮城県加美郡加美町にある株式会社 田中酒造店のお酒。創業は寛政元年(1789)年の酒蔵で代表銘柄は「真鶴」「田林」「地獄杜氏シリーズ」。  「山廃純米吟醸」とは、「山卸し(やまおろし)」と呼ばれる米や米麹をすり潰す工程…

日本酒(宮城県)

新酒のメガネ専用は14%原酒

2022.11.01 DRY

 宮城県栗原市にある萩野酒造 株式会社のお酒。天保11年(1840年)創業の酒蔵で代表銘柄は「萩の鶴」「日和田」  スペック的には「特定名称・精米歩合・原料米」が非表示であるが、14%原酒で一回火入れ、全員メガネの蔵人で…

日本酒

仙禽 生酛木桶仕込純米 MASHIDAYA Collection 亀ノ尾

2022.07.21 DRY

 栃木県さくら市にある株式会社 せんきんのお酒。「仙禽酒造」は文化3年(1806年)創業の酒蔵であったが平成20年(2008年)に倒産し、取引先などの助けをうけ新会社として同年に設立された。代表銘柄は「仙禽」。  「生酛…

日本酒

AGEO 純米吟醸 SNOW 2022 無濾過生原酒 限定醸造品

2022.07.20 DRY

 埼玉県上尾市にある北西酒造 株式会社のお酒。明治27年(1894年)創業の酒蔵で代表銘柄は「文楽」「AGEO」「彩來(さら)」。  「純米吟醸」とは、原料が米、米麹、水のみで、精米歩合が60%以下、「吟醸造り」によって…

日本酒

純米吟醸 霊祭泉

2022.07.19 DRY

 秋田県にかほ市にある株式会社 飛良泉本舗のお酒。長享元年(1487年)創業の酒蔵で代表銘柄は「飛良泉」「飛囀(ひてん)」。  「純米吟醸」とは、原料が米、米麹、水のみで、精米歩合が60%以下、「吟醸造り」によって醸造さ…

日本酒(青森県)

陸奥八仙 裏八仙 純米大吟醸 無濾過生

2022.07.14 DRY

 青森県八戸市にある八戸酒造 株式会社のお酒。安永4年(1775年)創業の酒蔵で代表銘柄は「陸奥男山」「陸奥八仙」。  「裏八仙」はラベルの文字が左右反転しているため。  「純米大吟醸」とは、原料が米、米麹、水のみで、精…

日本酒

花陽浴 純米大吟醸  無濾過生原酒 越後五百万石 おりがらみ

2022.07.13 DRY

 埼玉県羽生市にある南陽醸造 株式会社のお酒。万延元年(1860年)創業の酒蔵で、代表銘柄は「花陽浴(はなあび)」、「藍の郷」。  「純米大吟醸」とは、原料が米、米麹、水のみで、精米歩合が50%以下、「吟醸造り」によって…

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    dry_0419

    天下錦 特別純米 鈴鹿仕込 火入れ
芳醇な酸味から柔らかな甘味。微かなパイン感。仄かな苦味とアルコール感。結構好き。
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    到着🍶 IMADEYA10周年記念吉田蔵uは720ml 到着🍶
IMADEYA10周年記念吉田蔵uは720ml表記だったのが500mlだし王冠だしで想定外過ぎた🤣
#日本酒🍶 #吉田蔵 #宮泉 #sake #日本酒好きな人と繋がりたい #IMADEYA
    一週一キャップ
No.156 千代菊
#日本酒🍶 #日本酒キャップ  #千代菊 #岐阜県 #sakelovers #sakecap #日本酒好きな人と繋がりたい
    銀嶺月山の隠し酒 純米酒 仄かな甘味 銀嶺月山の隠し酒 純米酒
仄かな甘味から微かなビター感。苦味の余韻とアルコール感。キレのある後味。
#日本酒🍶 #銀嶺月山の隠し酒 #月山酒造 #山形県 #sake #日本酒好きな人と繋がりたい
    2024年11月に呑んだお酒🍶 印 2024年11月に呑んだお酒🍶
印象に残ったのは東洋美人、高龗、花風オーク🙂
#日本酒🍶 #クラフトサケ #リキュール #sake #craftsake #liqueur #酒好きな人と繋がりたい
    一週一ラベル No.681 二兎とKTとあい 一週一ラベル
No.681 二兎とKTとあいちのおこめ生|DRY 
#日本酒🍶 #日本酒ラベル #二兎 #丸石醸造 #愛知県 #sake #sakelabel #日本酒好きな人と繋がりたい
    TAMESHI OKE series 010 稲とリンゴ(ドメー TAMESHI OKE series 010 稲とリンゴ(ドメーヌショオオーク樽貯蔵)
ロゼピンク。仄かな甘味と渋味から微かなりんご感。アルコール感とりんごの後味。
#その他の醸造酒 #クラフトサケ #花風オーク #稲とアガベ #秋田県 #craftsake #クラフトサケ好きな人と繋がりたい
    ふくはら酒店さんの頒布会到着🍶風が吹くも庭のうぐいすも初だから楽しみ🙂
#日本酒🍶 #エクリュ #庭のうぐいす #風が吹く #sake #日本酒好きな人と繋がりたい #ふくはら酒店
    田酒 特別純米酒 生 2024年 新酒 田酒 特別純米酒 生 2024年 新酒
芳醇な酸味からマスカット感。細かなガス感。苦味の余韻でキレのある後味。
#日本酒🍶 #田酒 #西田酒造店 #青森県 #sake #日本酒好きな人と繋がりたい #新酒
    TAMESHI OKE series 011 花風オーク
琥珀色。甘い口当たりからりんご感。仄かな酸味と複雑な後味。結構好き。
#その他の醸造酒 #クラフトサケ #花風オーク #稲とアガベ #秋田県 #craftsake #クラフトサケ好きな人と繋がりたい
    到着🍶 #日本酒🍶 #リキュール #九尾 到着🍶
#日本酒🍶 #リキュール #九尾 #田酒 #出羽桜 #常きげん #鳳凰美田 #sake #liqueur #日本酒好きな人と繋がりたい
    一週一キャップ
No.155 若鶴酒造
#日本酒🍶 #日本酒キャップ  #若鶴酒造 #富山県 #sakelovers #sakecap #日本酒好きな人と繋がりたい
    一週一ラベル
No.680 弓矢丸 特別純米酒 汲みたて|DRY 
#日本酒🍶 #日本酒ラベル #弓矢丸 #権田酒造 #sake #sakelabel #日本酒好きな人と繋がりたい
    産土 2022 山田錦 自然農法 細かなガス 産土 2022 山田錦 自然農法
細かなガス感から鋭い酸味と苦味。ややマスカット感。キレのある後味。
#日本酒🍶 #産土 #花の香酒造 #熊本県 #sake #日本酒好きな人と繋がりたい
    國盛 なしのお酒 強烈な梨の香りから 國盛 なしのお酒
強烈な梨の香りから濃いめの梨感と甘味。苦味の余韻。ジューシー。
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    鏡山 埼玉地酒専門店之限定醸造 純米 鏡山 埼玉地酒専門店之限定醸造 純米大吟醸 無濾過生原酒 愛山
鋭い酸味からややパイン感と甘味。強めの苦味とアルコール感。
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    一週一キャップ
No.154 浅間酒造
#日本酒🍶 #日本酒キャップ  #浅間酒造 #群馬県 #sakelovers #sakecap #日本酒好きな人と繋がりたい
    一週一ラベル No.679 麒麟山 超辛口|DR 一週一ラベル
No.679 麒麟山 超辛口|DRY 
#日本酒🍶 #日本酒ラベル #麒麟山 #麒麟山酒造 #新潟県 #sake #sakelabel #日本酒好きな人と繋がりたい
    いい色の日 🍶剣菱 灘の生一本 開栓 いい色の日
🍶剣菱 灘の生一本  開栓1,000日
シン・ツチダ 開栓1,461日
大黒正宗  2017 低温熟成 長期熟成酒 開栓880日
#いい色の日 #剣菱 #シン・ツチダ #大黒正宗 #日本酒🍶 #sake #日本酒好きな人と繋がりたい #熟成酒
    YOIYO 酒ガナッシュ 〈黒龍酒造〉貴醸酒
ビターな口当たりから強めの粘り気。微かな日本酒感。大人な感じ。
#ガナッシュ #YOIYO #黒龍酒造 #ロッテ #貴醸酒
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