HINEMOS KUJI

 神奈川県足柄上郡大井町にある井上酒造 株式会社に神奈川県小田原市にある株式会社 ライスワインが委託醸造したお酒。井上酒造は寛政元年(1789年)創業の酒蔵で、代表銘柄は「箱根山」。

 「HINEMOS」とは「全ての時間」という意味とのことで「REIJI」「ICHIJI」「NIJI」「SHICHIJI」「HACHIJI」「KUJI」「JUJI」「JUICHIJI」の8種類が現状はラインナップされている。神奈川県小田原市のふるさと納税の返礼品にもなっている。

 「KUJI」は精米歩合40%でアルコール分15度で山田錦とスペック的には純米大吟醸相当ということで王道な一本。他の種類は低アルコールであったり、スパークリング、低精白など日本酒が苦手な人にも楽しめるようなラインナップ。500mlというのも丁度いい量でスマートな瓶は保管場所にも優しい。

 円い仄かな酸味から穏やかな甘味。苦味の余韻とややアルコール感が後から来るが結構好きな風味。

 原材料名:米(国産)、米麴(国産米)
 精米歩合:40%
 アルコール度数:15度

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