松竹梅白壁蔵 澪 一果 バナナのような香りのスパークリング清酒

 京都府京都市の宝酒造 株式会社のお酒。「松竹梅白壁蔵」は神戸・灘にある昔ながらの手作りの原理を再現した、新しい設備が導入された蔵とのことで「白壁蔵」と「澪」が主に製造されている蔵っぽい。

 他に「イチゴのような香りのスパークリング清酒」もあり、「一果」という商品名はイチゴ・バナナといつたひとつの香りが際立った世界に一つだけのスパークリング清酒であることを表現しているらしい。

 バナナのような香りということで以前飲んだ「天吹 バナナ酵母」をイメージして飲んでみると想像以上に強烈な酸味がきて驚く。日本酒度-66の割にあまり甘味を感じなかったのは意外だった。アルコール度数が4度ということでジュースのような感じ。

 原材料名:米(国産)、米麹(国産米)、炭酸ガス含有
 アルコ度数:4度
 日本酒度:-66
 酸度:3.8


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