花泉酒造 2020年限定醸造酒 純米大吟醸

 福島県南会津郡南会津町の花泉酒造 合名会社のお酒。今月の月初に飲んだ「花見ロ万」の酒蔵。2020年という節目の年に思いを込めた限定酒。ボトルのデザインもかなりお洒落。

 普通の日本酒は三段仕込みであるところを追加でもち米を用いた「もち米四段仕込み」が特徴。

 やわらかい口当たりから甘みが広がり、やや苦味が残る。水のようにさっぱりとしていてかなり飲みやすい。

 原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
 アルコール度数:15度
 精米歩合:50%
 使用酵母:うつくしま夢酵母
 原料米:100%会津産米
 使用水:高清水

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