亀齢　Check　「鰻」　純米

　広島県東広島市にある亀齢酒造　株式会社のお酒。先月の土曜の丑の日に飲むように購入。一応CheckなのでConsept Workers Selectionに分類されるのかな。

　「亀齢」といえば長野県上田市にある岡崎酒造　株式会社の「信州亀齢」という銘柄もあって創業は岡崎酒造のほうが早く、商標は亀齢酒造のほうが早いというなかで商圏も規模もことなることから「亀齢」商標自体はそれぞれが保有しつつ混同を避けるために「信州」をつけて「信州亀齢」となったらしい。広島県と長野県の酒蔵で今も交流があるというのも素晴らしい。

　澄んだ口当たりから旨味と甘味が広がりやや舌に刺激がくる。仄かな苦味と渋みのある後味が鰻の濃厚さにちょうどよかった。