栃木県小山市の小林酒造 株式会社のお酒。以前に飲んだ「黒判」に続いて二本目。父の日ということで奮発をして開栓。
イタリアのモンティエロッサ製７５０ｍｌシャンパンボトルで外見からかなり奇抜な感じ。
他に「Black Phoenix」、「White Phoenix」があって、「Black Phoenix」は精米歩合５５％の生酒、「White Phoenix」は精米歩合４５％の無濾過生酒。今回の「Gold Phoenix」は精米歩合４５％の瓶燗火入れ。全て原料米は愛山１００％。
精米歩合４５％というだけあって、水のように澄んだ口当たりから仄かな華やかさとやや舌が痺れるような刺激。少しアルコール感が強く感じるのは度数の関係かな。
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
アルコール度数：１６度以上１７度未満
精米歩合：４５％
原料米：愛山１００％使用
瓶燗火入れ済み
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