未分類 【日本酒レビュー】名門・大七が本気を出した本醸造。「雪しぼり」に見る超扁平精米と米アルコールの矜持 2026.01.15 DRY 今回は、福島県二本松市の名門・大七(だいしち)酒造から、冬限定の搾りたて**「大七 雪しぼり 本醸造生原酒」**をご紹介します。 「大七」といえば、伝統的な「生酛(きもと)造り」と、しっかり熟成させた燗酒向きのお酒という…
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