日本酒（宮城県）

真鶴　山廃純米吟醸　令和二酒造年度仕込

2022.11.03 DRY

　宮城県加美郡加美町にある株式会社　田中酒造店のお酒。創業は寛政元年（１７８９）年の酒蔵で代表銘柄は「真鶴」「田林」「地獄杜氏シリーズ」。　「山廃純米吟醸」とは、「山卸し（やまおろし）」と呼ばれる米や米麹をすり潰す工程…

2022.11.01 DRY

　宮城県栗原市にある萩野酒造　株式会社のお酒。天保１１年（１８４０年）創業の酒蔵で代表銘柄は「萩の鶴」「日和田」　スペック的には「特定名称・精米歩合・原料米」が非表示であるが、１４％原酒で一回火入れ、全員メガネの蔵人で…

2020.07.19 DRY

　宮城県の七つの酒蔵「勝山」・「墨廼江」・「伯楽星」・「山和」・「萩の鶴」・「宮寒梅」・「黄金澤」が技量を持ち寄り、渾身の一本を皆で醸す「ＤＡＴＥ　ＳＥＶＥＮ」。宮城といえば伊達公とのことで「ダテ　セブン」。最初は「デー…

2020.06.07 DRY

　宮城県仙台市の勝山酒造　株式会社のお酒。日本酒を飲み始めたころに本で見かけて憧れていたボトルを念願の購入。　瓶に刻まれているのは家紋である「五三の桐」をデフォルメした模様。２０１９年のIWC（インターナショナルワイン…