R3BY 町田酒造別注企画 ???(トリプルはてな)(群馬県 町田酒造店)

 群馬県前橋市にある株式会社 町田酒造店のお酒。創業は明治16年(1883年)で代表銘柄は「清嘹(せいりょう)」、「叶屋卯三郎」、「かかあ天下」など。

 裏ラベルには原材料、アルコール度数、無濾過、直汲みという表記以外???というミステリーなお酒。

 「無濾過」とは「日本酒を搾った後に「濾過」をしていないもので、「濾過」をすることでお酒の色を透明にしたり不純物を取り除いたりする工程を行わないお酒。

 「直汲み」とは上槽した搾りたてのお酒をタンクなど他の容器に移さず、極力空気に触れさせないように直接瓶詰めしたお酒。空気に触れさせないことにより酸化などの品質の変化を抑え新鮮な状態ともいえる。

 鋭い酸味からきめ細やかなガス感。キレのあるドライな感じ。

 原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
 アルコール度数:16度
 精米歩合:???
 原料米:???
 日本酒度:???

DRY